FRANKFURT AM MAIN. Tobias Wollscheid ist neuer Küchenchef im Lafleur. Er verstärkt an der Seite von Executive Chef Andreas Krolik die Leitung des Frankfurter Zwei-Sterne-Restaurants. Bereits von 2015 bis 2020 war Tobias Wollscheid dort als  Executive Sous Chef und Chef Pâtissier tätig.

Die Zusammenarbeit von Andreas Krolik und Tobias Wollscheid hat also Tradition: Schon zu Beginn seiner Laufbahn im Brenners Parkhotel Parkrestaurant in Baden-Baden war Andreas Krolik für Tobias Wollscheid ein prägender Ausbilder. Im Anschluss führte ihn sein Weg ins Restaurant Favorite in Mainz (ein Michelin-Stern), wo er über mehrere Jahre als Küchenchef tätig war und wertvolle Erfahrungen sammelte.