En este episodio, hablamos sobre el tocosh, un alimento fermentado de origen peruano. A pesar de su olor peculiar, el tocosh es altamente nutritivo y tiene numerosos beneficios para la salud. Estudios han demostrado que la harina de tocosh puede ser efectiva para tratar problemas gastrointestinales y prevenir el cáncer gástrico. Además, se ha desarrollado una fórmula en Perú para eliminar el olor clásico y peculirar que tiene y hacerlo más accesible para su consumo.

00:00 El Tocosh: un alimento fermentado ancestral de Perú

01:57 Sponsor, comparte y califica este podcast

03:37 Las civicilaziones antiguas y los fermentos

05:30 De qué está hecho el tocosh

06:48 Cómo está hecho el tocosh

08:05 Lugares donde se produce tocosh, en Perú

08:42 Formas más comunes de consumo

09:27 Beneficios y usos del Tocosh en la medicina tradicional

11:42 Proyecto para eliminar el olor del Tocosh

16:25 Final y reflexión

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