Ingredientes:

2 xícaras de arroz integral

4 xícaras de água

Modo de preparar:

Lavar o arroz e deixar escorrendo o excesso de água

Colocar o arroz ainda úmido numa panela media SEM óleo e sem tempero nenhum. Dar uma leve tostada no arroz até ouvir o som de pipóquinhas estourando.

Juntar a água e deixar a panela em fogo alto até levantar fervura. Assim que levantar fervura abaixar o fogo, tampar a panela e deixar até a água secar

No final dar uma provadinha da textura do arroz

Destampar a panela e levantar o fogo para dar uma última secada, mantendo o fogo alto por uns 20 segundos. Apagar o fogo, tampar a panela e deixá-lo descansar até servir.