RECEITA DE BRIGADEIRO FIT E FUNCIONAL

Ingredientes

300 gramas de ameixas pretas desidratadas e sem caroço

3 colheres de (sopa) de óleo de coco

6 colheres de (sopa) de Alfarroba em pó – para quem preferir, pode ser cacau

1 xícara e ½ de leite de amêndoas ou leite de arroz

3 colheres de biomassa de banana verde

 

Modo de preparo

Hidratar bem as ameixas deixando de molho em um pouco de água. Enquanto isso coloque o leite de amêndoa para ferver. Assim que esquentar, adicione as ameixas e deixe levantar fervura. Apague o fogo e bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes, deixando a alfarroba em pó por último. Quando estiver homogêneo, coloque em um recipiente de vidro e tampe. Leve à geladeira por uma hora. Está pronto! Uma opção é servir com morangos, bananas cozidas ou abacaxi ao forno.