Ingredientes:

400 ml de leite de coco.

4 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara.

200 gramas de coco fresco ralado.

2 colheres de sopa de amido de milho.

Modo de preparo para a cocada:

Leve o leite de coco, o açúcar e o amido de milho para o liquidificador e bata até obter um creme liso e espesso. Em seguida leve esta mistura para panela e junte o coco ralado. Deixe cozinhar até reduzir e se apresentar no ponto de espalhar pelo bolo. Desligue e deixe esfriar.