CONSERVA DE BATATA

Ingredientes

• 1 ramo de alecrim picado

• 1/2 xícara de salsinha bem picada (15 ramos)

• 2 dentes de alho bem picados

• 1 xícara de azeite

• 800 g de batatas tipo bolinha com cascas e cortadas ao meio

• Sal

Modo de preparar

Misture as ervas, o alho, o óleo e reserve.

Cozinhe as batatas no vapor por cerca de 30 minutos com um pouco de sal.

Misture-as no óleo de ervas ainda quente, tempere-as com sal, pimenta e misture bem.

Coloque em um pote hermeticamente fechado e guarde em geladeira. Consuma, de preferência, após 1 dia do preparo.