Ingredientes:

10 colheres de gergelim cru (preto ou branco).

1 colher de sal marinho.

Modo de preparar:

Colocar todos os ingredientes na frigideira funda e deixar tostar sem queimar. É preciso ficar bem tostado. Assim que estiver bem tostado colocar imediatamente no liquidificador e bater para obter uma farinha. Colocar esta farinha num vidro e manter o vidro aberto até que ela esteja fria.

Não tampe porque ela ficará murcha e perde todo o “bom gosto” que deve dar nos pratos.

Usar sobre arroz e para temperar de pratos que levem sal.