孩子适不适合生酮，让他们生酮有什么好处？我们人在一生中什么时候生酮最合适？而老年人，如何启动生酮才更容易？

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上一期跟大家详细分析了生酮饮食里面“高脂肪比例”的这个误会是怎么来的，在这一期里，给大家讲讲另一个重要的饮食结构，我们的膳食指南食物金字塔，里面的高碳水比例，又是怎么来的。我们应该如何看待各种营养学理论，才能避免被误导，找到最适合自己的饮食健方法呢？

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如果你在网上搜生酮饮食，能找到最多的说法呢，是一个用百分比来描述的说法，大概是：吃5-10%的碳水化合物，20%的蛋白质，和70-75%的脂肪。

看到这个饮食比例，如果平时不习惯吃大量脂肪，可能会觉得很可怕。生酮为什么要吃这么高的脂肪呢？这个比例计算背后的根据是什么呢？今天就来跟大家聊聊生酮饮食的底层逻辑，为什么会有这样的一个比例建议，还有为什么有些人按照这个比例吃，对减脂目标，反而有阻碍？

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“生酮”跟“生酮减肥”其实是不同的概念，这期节目跟大家分享我总结的“生酮减肥过三关”的一个架构，希望能够帮助你理解，如何用生酮的原理，在让自己身体变得更健康的基础上，在不饿不累的前提下，制造热量差，让体脂减下来，且长期不反弹。

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都说葡萄糖是大脑主要的能量来源，但这是否就意味着，多吃碳水对大脑就有好处呢？什么样的生理状态下，大脑处于最优状态？这期内容就跟大家仔细聊聊这个问题。

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今天，给大家分享一下我自己的故事：一个工科男，是怎么一步步变成一个专门分享生理和营养知识的博主的；而我们从小错过了哪些对我们人生影响巨大的知识？

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