Topi Kairenius tunnetaan hyönteiskokkina ja Suomen hyönteisruokapioneerina. Hän on myös panimoyrittäjä ja ötökkäruokakirjailija, joka kulkee maailmalla kertomassa ötököistä ruokana ja näyttämässä kokeille niiden mahdollisuuksia. Topi saapui studiolle kiinnostavien esineiden kanssa ja sukellamme niiden parissa haaveiluun ja puhumme mm. siitä, mitä kuuluu hyönteisruoalle nyt, kun suurin hype on ohi ja mitä pitäisi tapahtua, jotta hyönteiset asettuisivat osaksi länsimaista ruokavaliota.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.