Perunateatteri

Perunateatterin vieraspenkille istuu Perhon liiketalousopiston lehtori Akis Staboulis. Hän on kulkenut pitkän taipaleen huolehtien suomalaisen ravintola-alan tulevaisuudesta ja sen osaamisesta. Akis on Perhossa opiskelevia kokkeja opettanut jo 30 vuotta. Intohimoisesti opettamiseen ja ruokaan suhtautuva vieraamme kertoo kolme hänelle tärkeää ruoka-asiaa. Jutellaan lopuksi myös vähän musiikista, joka tulee häntä tällä hetkellä aika lähelle. Tämäkin jakso sun kannattaa kuunnella!

Perunateatterin kumppanina Vegepörssi.

Perunateatterin vieraana Anni Ihamäki! Pitkään toivottu vieras toi keskusteluun kolme hänelle tärkeää ruoka-asiaa. Ruoka on vienyt häntä eteenpäin myös  työelämässä - parhaillaan hän juontaa legendaarista Kokkisota -ohjelmaa. Ruoka on jatkossa Annin arjessa muutenkin läsnä, sillä tuoreella Maistuu by Anni -YouTube -kanavallaan hän pysähtyy rennolla asenteella arjen äärelle yhdistämällä hyvät maut, uudet ruokaelämykset ja kauniisti katetun illallispöydän.

Perunateatterin kumppanina Vegepörssi.

Vieraana pitkän linjan ravintola-alan konkari Sebi Suarez Katainen. Hän tuo mukanaan keskusteluun kolme hänelle tärkeää ruoka-asiaa. Sebi kertoo minkälaista oli 80 -luvun alussa muuttaa Meksikosta Suomeen  ja mennä kielitaidottomana suomalaiseen kouluun lapikkaissa ja karvahatussa. Jaksossa selviää myös mikä ruoka on Pozole ja mitä tarkoittaa on meksikolaisen vieraanvaraisuuden ilmentymä "mi casa es tu casa". 

Perunateatterin kumppanina Vegepörssi

Vuoden ensimmäisessä jaksossa Perunateatterin vieraana Suomen Bocuse d'Or edustaja Johan Kurkela. Hän valmistautuu parhaillaan Euroopan arvostetuimpaan kokkikilpailun karsintaan, joka järjestetään maaliskuussa 2026 Marseillessa, Ranskassa. Hän tuo keskusteluun kolme hänelle tärkeää ruoka-asiaa, ja odotettavissa on, että tässä jaksossa puhutaan myös Suomen joukkueen harjoittelusta ja tavoitteista.

Perunateatterin kumppanina Vegepörssi

Tässä Perunateatterin uuden vuoden vastaanotto. Nostetaan pöydälle vuoden kohokohdat ja annetaan löyhät lupaukset tulevalle. Kiitokset kuuntelijoille kuluneesta ja ollaan taas ensi vuonna linjoilla! Seuraava jakso laitetaan pienen huilin jälkeen ulos 14.1.2026, jolloin vieraana Bocuse d'Or -kokkikilpailun Suomen edustaja Johan Kurkela. Pysy mukana.

Perunateatterin kumppaninan Vegepörssi.fi

Perunateatteri laskeutuu joulun viettoon kokki ja yrittäjä Dani Hännisen vierailun myötä. Hän toimii ravintoloitsijana ravintola Wellamossa, Esmesissä, 305:ssa sekä The Bull & The Firmissä. Dani tuo studioon kolme hänelle tärkeää ruoka-asiaa ja avaa näiden avulla ruokafilosofiaansa. Dani nostaa keskusteluun myös klassikkojen klassikon, kesäkeiton! Muistatko milloin olet itse syönyt kesäkeittoa viimeksi? Kuuntele koko paketti, lopussa selviää minkä biisin Dani nosti Perunateatterin Kokkausbiisit soittolistalle Spotikkaan. 

Se on meillä Perunateatterissa 2025 yhtä jaksoa vailla valmis. Keskiviikkona 31.12. vielä summataan kulunut vuosi ja otetaan seuraava avosylin vastaan. Tuu kuulolle.

Hyvää joulua, syökää reilusti ja laadukkaasti!

Perunateatterin kumppanina Vegepörssi.fi

Vieraana yrittäjä ja baarimestari Jan Lindgren. Kilpailuhenkinen Jan on voittanut muun muassa drinkkien valmistuksesta maailmanmestaruuden, joten jaksossa ollaan vahvasti läsnä juomien maailmassa. Sen lisäksi, että vieras tuo Perunateatterin ruokakeskusteluun kolme hänelle tärkeää ruoka-asiaa, hän kertoo minkälainen mustikkakukko olisi drinkkinä. 

Perunateatterin kumppanina vegepörssi.fi

Johanna Tuominen on yrittäjä, vaikuttaja ja esteetikko. Hänellä on omakotitalon sisustaminen ja puutarhan hoitaminen lähellä sydäntä. Johanna käy aika ajoin Tyttöklubin jäsenenä nauttimassa ruokaravintoloiden tarjoomasta ja tunnelmasta, mutta hän ei aina muista missä on milloinkin vieraillut. Onneksi Tyttöklubin instatililtä voi ravintolakäynnit jälkikäteen tarkistaa . Mitkä ovat Johannan kolme hänelle tärkeää ruokaan liittyvää asiaa? Legendaarinen Kati Nappa liittyy yhteen näistä.

Perunateatterin kumppanina Vegepörssi.

Kokki, keittiömestari ja ravintoloitsija Marko Palovaara on pitkän linjan sinnikäs puurtaja suomalaisessa ravintolakentässä. Hän on voittanut Vuoden kokki -kilpailun vuonna 2002 ja kauan sitä ennen ottanut ensimmäiset askeleensa ruoanlaittoon jo neljän vuoden iässä. Monipuolisesti eri ammattikeittiöissä meritoitunut Marko tuo Perunateatteriin keskusteltavaksi kolme hänelle tärkeää ruokaan liittyvää asiaa. Jaksossa selviää myös minkä ikonisen artisin taustaorkesterissa hän on soittanut rumpuja. 

Perunateatterin kumppanina Vegepörssi.

Perunateatterin spesiaalijaksossa vieraana Neon 2 -yhtyeestä Rami Alanko ja Aito Iskelmän ohjelmapäällikkö Sanna Wänskä. Jaksossa kuullaan Ramin muistelua minkälaisella eetoksella Neon 2 uskaltautui uran alkuvaiheessa nousta esiintymislavalle. Hän kertoo myös miten asiat ovat noista ajoista muuttuneet. Molemmat vieraat tuovat keskusteluun kaksi itselleen tärkeää ruoka-asiaa, joten safkapuhetta tulee runsaasti. Niin paljon, että pöydät notkuvat. Jaksossa selviää myös mitkä biisit vieraat nostavat Perunateatterin kokkausbiisit -soittolistalle.

Perunateatterin kumppanina vegepörssi.fi