À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:

Le propriétaire du Verger Trois Pommes, Benoit Bouthillier, parle des défis à relever pour cultiver de façon biologique. Le chef Danny St Pierre rencontre aussi Vincent Gadbois, de la Fruiteraie des Gadbois. Ce dernier lui explique comment on conserve les pommes tout au long de l’année en plus de lui montrer un nouveau produit qu’il cultive.

Verger Trois Pommes : 470 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0

La Fruiteraie des Gadbois : 501 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0

À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:

Les vins québécois sont de plus en plus présents sur nos tables. Danny St Pierre croit que nos vins méritent d’être reconnus. Il visite trois vignobles de Rougemont et s’entretient avec Josée Cartier du Domaine Cartier-Potelle, Louis Dugas de chez Coteau Rougemont Vignoble et cidrerie et Francis-Hugues Lavoie du Domaine de Lavoie.

Domaine Cartier-Potelle : 277 Rang de la Montagne, Rougemont, QC J0L 1M0

Vignoble et cidrerie Coteau Rougemont : 1105 La Petite-Caroline, Rougemont, QC J0L 1M0

Domaine de Lavoie : 100 Rang de la Montagne, Rougemont, QC J0L 1M0

À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:

Le Roi de la fraise propose une grande variété de fruits et légumes en autocueillette sur ses 220 acres de terres. Johannie Maynard propose un tour guidé à Danny St Pierre. Ce dernier se rend ensuite rencontrer Philippe Beauregard au Potager Mont-Rouge Halte Gourmande, où il découvre des tomates méconnues.

Le Roi de la Fraise : 20 Petit rang Saint-Charles, Saint-Paul-d'Abbotsford, QC J0E 1A0

Potager Mont-Rouge Halte Gourmande : 154 Rang de la Montagne, Rougemont, QC J0L 1M0

À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:

Danny St Pierre visite l’usine des Vergers Paul Jodoin, où l’on fabrique les jus Tradition; le directeur des opérations Alexandre Jodoin explique comment on a démarré la production du jus de pomme brut tant aimé des Québécois. Danny St Pierre s’entretient ensuite avec frère Raphaël à l’Abbaye Cistercienne où l’on transforme des pommes et des poires en confiseries.

Les Vergers Paul Jodoin : 3333 Rang du Cordon, Saint-Jean-Baptiste, QC J0L 2B0

Abbaye Cistercienne Notre-Dame de Nazareth : 471 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0

À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:

Le chef Danny St Pierre nous propose de le suivre dans une escapade gourmande à Rougemont, la Capitale de la pomme. Avec son style décontracté et son humour, il part à la rencontre de 15 producteurs agrotouristiques rougemontois et des environs. Danny St Pierre s’intéresse au travail de ces personnes passionnées et à leurs produits. En sept épisodes, découvrez Rougemont et les histoires de ces producteurs qui vous séduiront par leur audace, leur innovation et leur authenticité.

À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:

La fabrication du cidre est une tradition à Rougemont. Francis Dubé de la Cidrerie du Village raconte à Danny St Pierre cette histoire pas si lointaine du cidre qui se vendait à l’abri des regards. Et si le cidre connait une hausse phénoménale de popularité depuis quelques années c’est grâce à Michel Jodoin. Danny St Pierre rencontre le cidriculteur le plus célèbre, celui qui a réinventé le cidre.

La Cidrerie du village : 509 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0

Cidrerie Michel Jodoin : 1130 Rang, La Petite-Caroline, Rougemont, QC J0L 1M0

À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:

Pour tout savoir au sujet des viandes que l’on consomme, il faut parler avec ceux qui veillent à l’élevage des animaux. Danny St Pierre s’entretient avec les frères Pascal et Sylvain Choquette, de l’entreprise familiale Dindons Choquette, ainsi qu’avec Valérie Parent, de l’entreprise Poulet d’Amours & Fils.

Dindons Choquette : 335 Rue Principale, Saint-Paul-d'Abbotsford, QC J0E 1A0

Poulet d’Amour & Fils : 190 Rang de Fort-Georges, Sainte-Angèle-de-Monnoir, QC J0L 1P0

À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:

Avec tous les produits cultivés à Rougemont, ce ne sont pas les idées qui manquent pour les restaurateurs. Le chef Danny St Pierre rencontre Clémence Tremblay du restaurant Si Henri Savait, et Éric Bellemare de Chez l’Artisan.

Si Henri Savait : 530 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0

Chez l’Artisan : 284 Chemin des Patriotes, Saint-Mathias-sur-Richelieu, QC J3L 6A3

Dans cet épisode, rencontrez Clémence Tremblay nous racontez le bel esprit familial qui règne chez Si Henri savait, un restaurant situé sur la rue Principale à Rougemont une institution depuis 35 ans. Comme elle le dit si bien ''Çà vaut la peine d'y faire un tour''.

Dans cet épisode, rencontrez Dom Raphaël, un des 12 moines de l'abbaye cistercienne de Rougemont. Une invitation à l’auto-cueillette dans leur verger de 13 000 pommiers et 3000 poiriers, un des plus grands au Québec et à découvrir leur boutique de produits des autres monastères. Une expérience et un lieu unique où l'esprit de famille y est célébré.