Potes & Boc

Manger dans un bocal, c'est le concept original proposé par ce restaurant à La Roche sur Yon et pour en savoir plus, Frédéric vous propose l'interview de Gnenaëlle, gérante du restaurant.

 

Restaurant Potes & Boc

Passage de l'Empire - 4 Pl. Napoléon - 85000 La Roche-sur-Yon

Tél. 02 51 36 28 38

https://www.potes-and-boc.fr/

https://www.facebook.com/potesandboc/

https://www.instagram.com/potesandboc/

 

La recette de Gwenaëlle : Lasagne de bœuf et patates douces

- pâtes à lasagne 

- patates douces 

- bœuf haché 

- sauce tomate

- lait 

- beurre 

- farine 

- poivre 

- sel 

- muscade 

Préparation :

Éplucher et cuire les patates douces dans de l'eau salée au gros sel. 

Couper les patates douces en cubes. 

Cuire la viande hachée et ajouter de la sauce tomate, du sel et du poivre. 

Faire la béchamel : 

50g de beurre

50g de farine 

50cl de lait 

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et fouettez. Quand le mélange est homogène, versez le lait chaud et mélanger afin d'éviter les grumeaux. 

Sel , poivre et muscade. 

On fouette jusqu'à ce que la béchamel épaississe. 

 Dans un plat on met une couche de bœuf haché, des patates douces, les pâtes lasagne, une couche de béchamel. On répète l'opération 2 fois. Puis on termine par la béchamel et on ajoute du gruyère râpé et on fait gratiner au four. 

Bon appétit ! 

 

Et surtout : mangez bien, mangez sain !