Restaurant Babi Meal

Ouvert mi-avril à La Roche sur Yon, Frédéric vous propose de découvrir le restaurant Babi Meal en compagnie de Prisca Sawadogo et Geoffrey Boyer.

Faites le plein de soleil dans vos oreilles avant de découvrir les saveurs exotiques d'une cuisine puisant ses inspirations en Afrique de l'Ouest.

 

Restaurant Babi Meal

8 rue Salvador Allende

85000 La Roche sur Yon

Tél : 02 28 97 31 24

Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100089946859123

Instagram : https://www.instagram.com/babimeal/

 

La recette de Prisca : Bgofloto

Ingrédients :

500 g de farine

18 g de levure boulangère fraîche

400 ml d'eau tiède

1 sachet de sucre vanillé

1 zeste de muscade

Sucre glace

Préparation :

Diluez la levure dans l'eau. Mélangez avec la farine, le sucre vanillé et la muscade jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène sans grumeaux.

Laissez reposer la pâte dans un endroit sec et chaud (maximum 45 minutes)

Une fois la pâte levée, formez des petites boules (comme des accras et cuire en friture)

Saupoudrez de sucre glace

Pour les plus gourmands : vous pouvez les farcir de caramel au beurre salé ou de pâte à tartiner (après la cuisson).

 

Et surtout : mangez bien, mangez sain !