Pour ceux qui veulent aller plus loin, voilà quelques sources et documents à creuser :

Intense sweetness surpasses cocaine reward Magalie Lenoir et al. PLoS One. 2007.

Eating dependence and weight gain; no human evidence for a 'sugar-addiction' model of overweight C Rob Markus et al. Appetite. 2017.

Supra-Additive Effects of Combining Fat and Carbohydrate on Food Reward Alexandra G DiFeliceantonio et al. Cell Metab.2018.

Sugars and Sweet Taste: Addictive or Rewarding? Danielle Greenberg et al. Int J Environ Res Public Health. 2021.

Addict au sucre : vrai ou faux ? Sophie Nicklaus, INRAE Juin 2019

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