Dans ce monde en transformation, un monde particulièrement chahuté ces derniers temps est celui du monde de la Restauration et de l'Hospitalité. C'est la raison pour laquelle, sur ce nouvel épisode, nous recevrons deux personnes assez exceptionnelles que j'ai le bonheur de connaître dans le privé : Thierry Veil, cofondateur de la chaîne de restauration rapide BagelStein, des sandwichs à trous, qui sont presents en France et en Europe, et Karen Serfaty, fondatrice de deux salons professionnels, dont un qui commence à avoir énormément de retentissement et qui s'appelle Food Hotel Tech et qui se deroule à Paris Porte de Versailles. Il a d'ailleurs vocation a se developper a l'international.

Pour me contacter, Bertrand Podevin :

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