Die Werbeversprechen klingen vollmundig: "Ideal für Gesundheitsbewusste" oder "lässt die Muskeln wachsen bei vollem Genuss". Doch ist Eiweißbrot besser als herkömmliches Brot? Und hilft es, um überflüssige Pfunde loszuwerden? Antworten hat die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner.