Der Duft von Weihnachtsgebäck strömt wieder aus Backstuben und Küchenherden. Vor allem im angelsächsischen Raum verleiht oft Ingwer dem Weihnachtsgebäck sein besonderes Aroma. Die hellbraune Knolle mit den fingerartigen Sprossen ist in der Küche und als Hausmittel äußerst vielseitig, hilft bei Beschwerden wie Übelkeit, Erkältung, Schmerzen oder Appetitlosikgkeit. Wie sich Ingwer einsetzen lässt und wie er wirkt, beschreibt die Lebensmittelforscherin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner: