Bei der Gewinnung von Speiseölen werden diese relativ oft mit Erdölprodukten wie Maschinenöl verunreinigt. Ebenso kann dies bei der Ernte der Samen und Kernen passieren. Dadurch finden sich dann in den Speiseölen sogenannte aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe, die als gesundheitlich bedenklich gelten. Der deutsche Verlag Ökotest hat kürzlich einen Test über einige Speiseöle veröffentlicht, der aufhorchen lässt. Marina Giuri Pernthaler hat darüber mit der stellvertretenden Chefredakteurin von Ökotest, Katja Tölle, gesprochen.