Jährlich landet Essbares im Marktwert von 132 Milliarden Euro in der Tonne. Dazu kommen nochmal geschätzt über 9 Milliarden Euro für das Sammeln und Entsorgen von Lebensmitteln. In Italien sensibilisiert dafür der Tag gegen Lebensmittelverschwendung am 5. Februar. Praktische Tipps, wie Sie es schaffen, weniger Lebensmittel wegzuwerfen, hat die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale, Silke Raffeiner