Ein richtiges Geschmackserlebnis ist Fisch nur, wenn er topfrisch ist. Anhand von Aussehen und Geruch lässt sich feststellen, ob Sie frischen Fisch vor sich haben oder ob er schon zwei, drei Tage lang im Geschäft liegt. Worauf Sie achten sollten, weiß die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Silke Raffeiner.