Fuente Juan Gonzalo Angel RestrepoX: @juangangelwww.tvagro.tv

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Fuente Juan Gonzalo Angel Restrepo

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En el acopio de alimentos más grande de Colombia no solamente se reúne el producido del campesinado colombiano, también se encuentran historias, vivencias, risas, afanes y demás elementos que hacen de la vida algo parecido a la estructura llena de pasillos, encrucijadas, vías y almacenes que dan por resultado el laberinto colorido que es Corabastos.

Una institución que además de servir como plataforma de mercadeo para esos productores del alimento nacional, también cuenta con una historia larga de servicio e información a las personas, sobre las variaciones de los productos que consumimos a diario en nuestros hogares.

Conocer un poco más sobre estos lugares y las personas que laboran allí nos acerca como humanidad al sentir del otro, a valor el trabajo del campesinado y el esmero que le ponen a la siembra de cada uno de esos manjares ofrecidos en las plazas de mercado.Fuente Juan Gonzalo Angel RestrepoX: @juangangelwww.tvagro.tv

Los insumos a nivel mundial están sufriendo un alza en sus precios como nunca antes, esto para la agricultura en general no es un secreto, por tanto, los cultivadores y empresarios del campo deben buscar otras alternativas para que la afectación no sea tan alta.En esta medida, fincas como El Espinal en Panamá, llevan la batuta pues han encontrado formas de suplir insumos de formas baratas, prácticas y ecosostenibles. En este caso estamos hablando de la implementación de la Azolla Pinnata, un helecho acuático que por su alto contenido proteínico y su capacidad de contener y esparcir zinc se vuelve un aliado del campesinado mundial.

Esta planta además de ser cultivada, cosechada y transformada, a muy bajo costo sirve para complementar el cuidado alimenticio de los animales, sirve como abono, herbicida y otras muchas cualidades.Fuente Juan Gonzalo Angel RestrepoX: @juangangelwww.tvagro.tv

Actualmente Corpoboyacá desarrolla dos proyectos en el Páramo de Ocetá, uno apícola piloto y otro de reforestación con el fin de proteger y conservar esta zona declarada como parque regional natural, de igual manera se busca sustituir la ganadería como principal actividad económica de los campesinos que viven en la zona alta del páramo y adicionalmente fomentar el turismo regulado.Fuente Juan Gonzalo Angel RestrepoX: @juangangelwww.tvagro.tv

Marcela Ríos bijadera, junto con sus hijas nos muestra como es el proceso para producir la hoja de bijao con la que se envuelven los deliciosos bocadillos de guayaba; un procedimiento duro, dispendioso y más cuando se elabora de forma artesanal.Fuente Juan Gonzalo Angel RestrepoX: @juangangelwww.tvagro.tv

Este sistema permite que el ganado pastoree en grupos grandes y en ciclos de tiempo controlados, evita el sobrepastoreo, permite incrementar la producción de materia seca con la recuperación y consolidación de los suelos, aumenta la microfauna, se optimiza el rendimiento. Fuente Juan Gonzalo Angel RestrepoX: @juangangelwww.tvagro.tv

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