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La ganadería en la región de la Altillanura colombiana ocupa uno de los principales renglones de la economía junto con el petróleo, el comercio, la pesca y la agroindustria, poco a poco ha ido incrementando su número de animales, convirtiéndola en una de las regiones más importantes para esta actividad en todo Colombia. La ganadería en esta zona, se ve influenciada generalmente en dos variedades de ganado, el cebú comercial y la ganadería de raza o la cebuínas pura, qué es a la cual se ha venido apostando y haciendo un mejoramiento genético continuo para obtener una mejor calidad y productividad en los animales.

El ganado bovino se cría a lo largo y ancho del planeta por su capacidad de trabajo, su carne, su leche, y su cuero. También se siguen empleando en los espectáculos taurinos en algunos países. La hembra es la vaca y el macho, el toro (si ha sido castrado se le llama buey). La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganadería bovina.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Ganader%C3%ADa

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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El internet de las cosas y el avance en el diseño de herramientas para tecnificar el campo han facilitado el desarrollo de distintas tecnologías para la toma de desiciones en diferentes cultivos, tanto de tardío rendimiento como de ciclo corto. En este recorrido de Frente al Acontecer del Campo en compañía de la empresa Innterra estamos conociendo que gracias al internet de las cosas y a una estación meteorológica compacta y eficiente es posible tener la lectura de diferentes variables del clima en el celular o en el computador, sin estar cerca del cultivo. Lo cual proporciona información confiable y precisa para la toma de decisiones.

El clima se define como las condiciones meteorológicas medias que caracterizan a un lugar determinado. Es una síntesis del tiempo atmosférico, obtenida a partir de estadísticas a largo plazo. Los elementos meteorológicos a tomar en cuenta son la temperatura, la presión, el viento, la humedad y la precipitación.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Clima

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Mutiscua, municipio colombiano del departamento de Norte de Santander, área de influencia del páramo de Santurbán, el cual contempla una amplia región natural y fuente hídrica del departamento; da cuenta, como sus agricultores de frutas y hortalizas se han comprometido a trabajar bajo prácticas limpias y ecológicas para el bienestar humano y ambiental. Bajo el concepto de "asociatividad" los productores de la vereda La Plata, nos cuentan cómo han alcanzado la aprobación y las certificaciones de Buenas Prácticas Agrícolas, con el fin de que la sanidad vegetal sea la apertura de nuevos mercados de exportación.

La agricultura es el conjunto de actividades económicas y técnicas relacionadas con el tratamiento del suelo y el cultivo de la tierra para la producción de alimentos. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural. Las acciones relacionadas son las que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades económicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotación de los recursos que la tierra origina, favorecida por la acción del ser humano: alimentos vegetales como cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas por la industria textil; cultivos energéticos etc.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura

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El municipio de San Antonio del Tequendama, ubicado en el departamento de Cundinamarca, ha sido reconocido como uno de los principales productores de plantas aromáticas y ornamentales a nivel nacional, en especial la orquídea Phalaenopsis. Esta región, también se ha caracterizado por su desarrollo agropecuario en otros sectores como lo son: el café, la guanábana, la mora, el lulo, entre otros. Es importante destacar, que su agricultura se ha visto beneficiada gracias a su gran variedad de paisajes, de biodiversidad y de pisos térmicos.

La agricultura es el conjunto de actividades económicas y técnicas relacionadas con el tratamiento del suelo y el cultivo de la tierra para la producción de alimentos. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura

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En esta segunda parte de la Finca La Carmelita, ubicada en Pijao, Quindío, veremos cómo a través de la agricultura sostenible y la alta tecnología, es posible optimizar la rentabilidad de forma económica. Igualmente, nos ilustran los retos y desafíos que asumen los agricultores y por qué es tan fundamental contar con una semilla adecuada, que permita y garantice el éxito de todo proceso productivo.

El aguacate Hass es una variedad de la fruta Persea americana, la cual fue originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto de Rudolph Hass en la Habra, California en 1926 y en México en el municipio de Tingambato, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad más cultivada a nivel mundial. Los "aguacates Hass" son una de las variedades más comunes de aguacate en el mercado.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Aguacate_Hass

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En este capítulo de faenas de campo estaremos en el municipio de Hispania en el departamento de Antioquia en donde estaremos hablando de el trabajo que se ha realizado en esta importante ganadería que es la cría de ganado simmental y los cruces con las razas cebuinas en especial con la raza gyr para demostrarle a Colombia y el mundo que si es posible realizar un trabajo genético importante enfocado hacia la lechería en el trópico bajo.

El mejoramiento genético es la ciencia de incrementar la productividad, la resistencia al medio ambiente y a las enfermedades presentes en el mismo, generando una mejor adaptación de las especies animales y vegetales domésticas o la belleza y calidad de sus productos, por medio de modificaciones del genotipo (la constitución genética) de los individuos. Se puede entender también como una disciplina que gestiona recursos genéticos de especies con interés económico actual o potencial mediante selección y mejora de caracteres deseados, con la finalidad de incrementar y estabilizar mayores niveles productivos y de adaptabilidad en un grupo de la descendencia y, a la vez, asegurar la conservación a largo plazo de la variabilidad genética poblacional existente y su biodiversidad.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Mejoramiento_gen%C3%A9tico

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El cerdo Casco de Mula, es un cerdo criollo colombiano que llegó en la época de la conquista y se adaptó en la región de la Orinoquía, actualmente se encuentra en vía de extinción, Agrosavia hoy cuenta con un banco de germoplasma para conservar esta especie. Se caracteriza por su rusticidad, su adaptación al medio, resistencia a enfermedades, se denomina casco de mula por la forma de su pezuña.

Durante la producción porcina son necesarias las buenas prácticas nutricionales, mantener una dieta completa que asegura la ingesta de proteínas vitaminas y minerales hay que tener en cuenta que los requerimientos nutricionales son variables y dependen del nivel de consumo y la ganancia diaria, siendo estos afectados por factores como genética, raza, sexo, ambiente, estado sanitario, disponibilidad y absorción de nutrientes por parte del animal. Así como es importante el buen manejo de los medicamentos en los cerdos para evitar la bioacomulacion de residuos tóxicos en carne de cerdo.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Sus_scrofa_domestica

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El cerdo Casco de Mula, es un cerdo criollo colombiano que llegó en la época de la conquista y se adaptó en la región de la Orinoquía, actualmente se encuentra en vía de extinción, Agrosavia hoy cuenta con un banco de germoplasma para conservar esta especie. Se caracteriza por su rusticidad, su adaptación al medio, resistencia a enfermedades, se denomina casco de mula por la forma de su pezuña.

Durante la producción porcina son necesarias las buenas prácticas nutricionales, mantener una dieta completa que asegura la ingesta de proteínas vitaminas y minerales hay que tener en cuenta que los requerimientos nutricionales son variables y dependen del nivel de consumo y la ganancia diaria, siendo estos afectados por factores como genética, raza, sexo, ambiente, estado sanitario, disponibilidad y absorción de nutrientes por parte del animal. Así como es importante el buen manejo de los medicamentos en los cerdos para evitar la bioacomulacion de residuos tóxicos en carne de cerdo.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Sus_scrofa_domestica

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En la actualidad está cogiendo cada vez más fuerza implementar una dieta sana y consiente, donde el campo es el actor principal, ya que provee todo lo necesario: verduras, legumbres, frutas, cereales y demás alimentos valiosos, que cultivados con buenas prácticas agrícolas nutren de una forma natural y equilibradamente, además de contribuir al cuidado del medio ambiente. Nuestra invitada Francy Díez D, Nutricionista – Dietista, nos enseñará 2 recetas para aumentar la energía vital, además de explicarnos como podemos hacer un buen aprovechamiento de los residuos en otras preparaciones.

Se denomina dieta sana a aquella ingesta de alimentos que ayudan a mantener, recuperar o mejorar la salud. Es un proceso automático, producto de la cultura, y a la vez un acto voluntario que está condicionado por diversos tipos de factores que determinan una buena o mala alimentación. La correcta nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo, permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una mejor salud. La gente sana es más fuerte, más productiva y está en mejores condiciones de desarrollar al máximo su potencial.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Dieta_sana

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Ha llegado al país la principal ‘AgTech’ de Latinoamérica, una plataforma que abarca las mejores y más revolucionarias nuevas tecnologías aplicadas a los sistemas agropecuarios, aumentando la productividad de este sector hasta un 30%. Se trata de un emprendimiento tecnológico que nació en Chile como una solución para responder al impacto negativo que generan las heladas; Así mismo, entre sus principales y más novedosas soluciones, esta plataforma permite disminuir el uso del agua en riegos hasta en un 35%, ya que determina cuánto y cuándo regar con el objetivo de optimizar el uso de este recurso, maximizando la rentabilidad de los cultivos en más de un 25%, generando alertas tempranas para proteger las cosechas.

La mecanización de la agricultura, o sea el reemplazo de trabajo humano por trabajo animal primero y mecánico después, ha sido una constante a lo largo de la historia. Este proceso se ha acelerado notablemente a partir del siglo XIX (nuevas máquinas), acentuándose en el siguiente con la motorización (tractorización) de la agricultura. La mecanización ha reducido substancialmente el tiempo insumido en las labores agropecuarias y el esfuerzo humano volcado en las mismas. El hombre ha reemplazado trabajo por capital y con ello ha incrementado sensiblemente su productividad.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Maquina...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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