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En el reino vegetal existen unas curiosas plantas que se destacan por su compleja y exótica belleza que van cautivando y despertando interés en expertos y amateurs. La sublime naturaleza nunca deja de sorprendernos, se trata de las insectívoras o llamadas también carnívoras que, para catalogarse así, deben cumplir con las siguientes características: Atraer a su presa, capturarla y posteriormente digerirla. En este programa será Gustavo Zapata, cultivador de estas plantas, quién nos enseñará algunas especies, sus características, como reproducirlas, cuidados y mucho más.

Una planta carnívora (también llamada planta insectívora) es una planta que obtiene parte o la mayoría de sus necesidades nutricionales mediante la captura y el consumo de protozoos y animales, especialmente insectos (además de otros artrópodos). Estas plantas crecen generalmente en lugares donde el suelo es pobre, especialmente en nitrógeno, como las tierras ácidas pantanosas y los farallones rocosos. Charles Darwin escribió el primer tratado conocido sobre estas plantas en 1875.

Fuente

https://es.wikipedia.org/wiki/Planta_carn%C3%ADvora

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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En Sonsón, Municipio del departamento de Antioquia, la familia Rodríguez Quintero produce con leche de pequeños productores de la zona, un delicioso y exquisito queso fresco, semigraso, semiduro, tipo mozzarella. Acompáñenos a conocer un poco acerca de esta historia y del proceso de elaboración de este queso que ha conquistado el paladar de propios y visitantes.

La mozzarella (mozarela,​ muzarela, muzarella, musarela​) del italiano mozzare ‘cortar’ o de su variante regional muzzare, es un tipo de queso originario de la cocina italiana. Existe una variante de este queso en Dinamarca, pero la tradición italiana es más antigua. La ciudad de origen de este queso fue Aversa (Caserta). La denominación de origen con protección europea es la Mozzarella di bufala campana, sin que haya solicitado Italia la protección del nombre mozzarella. El queso DOP se produce en las provincias de Caserta y Salerno y en algunos municipios de las provincias de Nápoles, Benevento, Latina y Foggia con leche de búfalo. Por otro lado, es internacionalmente extendida la producción de quesos tipo mozzarella a base de leche de vaca, encontrándose en Campania y el Mezzogiorno como una Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), así como con leche de oveja en Cerdeña, Abruzzo y El Lacio.

Fuente

https://es.wikipedia.org/wiki/Mozzarella

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La SAC, Crehana y Harvard Manage Mentor se unen para transformar la educación en el sector agropecuario, con el fin de beneficiar a trabajadores del sector agropecuario de al menos 142 municipios de 24 departamentos del país. Hasta la fecha se han sumado 44 organizaciones del sector agropecuario. Esta iniciativa busca ofrecer nuevas herramientas para que los agricultores del país puedan mejorar su competitividad e identificar oportunidades de posicionamiento, crecimiento y expansión en cada uno de sus mercados.

Crehana es un equipo multidisciplinario enfocado en crear experiencias educativas únicas para sus estudiantes.

Fuente:

https://www.crehana.com/sobre-nosotros/

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Beefmaster es una raza de ganado de carne que fue desarrollada a principios de la década de 1930 por Tom Lasater, a partir de un cruce sistemático de vacas Hereford y vacas Shorthorn con toros Brahman. La asociación colombiana de criadores de la raza beefmaster llevan 11 años trabajando por el mejoramiento de esta raza a nivel nacional y haciendo cruzamientos con otras razas para mejorar la calidad de carne en el país.

Los animales de la raza Beefmaster son de gran talla, disponen de cuernos y alcanzan índices de crecimiento elevado. Resisten climas variados y se muestran afanosos por lograr el alimento. Rinden canales de magnífica condición. La piel es suelta y el color del pelaje es rojo castaño.

Fuente

https://www.ganaderia.com/raza/Beefmaster

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Los animales de compañía cada vez están más presentes en nuestros hogares, por lo que conocer las claves de sus comportamientos nos ayuda a desarrollar mejores vínculos interespecie. Si hay un integrante perruno en tu hogar o finca este recorrido, acompañados de la veterinaria Yamile Valencia de medicina biológica, es para ti en Frente al Acontecer del Campo.

Un animal de compañía, mascota o animal doméstico, es un animal domesticado que se conserva con el propósito de brindar compañía o para el disfrute del cuidador. A diferencia de los animales de laboratorio, animales para la crianza o ganado, animales para el transporte o animales para el deporte, los animales de compañía no son conservados para traer beneficios económicos o alimenticios, aunque sí un beneficio personal.

Fuente

https://es.wikipedia.org/wiki/Animal_de_compa%C3%B1%C3%ADa

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Los animales de compañía cada vez están más presentes en nuestros hogares, por lo que conocer las claves de sus comportamientos nos ayuda a desarrollar mejores vínculos interespecie. Si hay un integrante perruno en tu hogar o finca este recorrido, acompañados de la veterinaria Yamile Valencia de medicina biológica, es para ti en Frente al Acontecer del Campo.

Un animal de compañía, mascota o animal doméstico, es un animal domesticado que se conserva con el propósito de brindar compañía o para el disfrute del cuidador. A diferencia de los animales de laboratorio, animales para la crianza o ganado, animales para el transporte o animales para el deporte, los animales de compañía no son conservados para traer beneficios económicos o alimenticios, aunque sí un beneficio personal.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Animal_de_compa%C3%B1%C3%ADa

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El criollo San Martinero con un gran número de años de adaptación al medio tropical se ha transformado en una raza con alta capacidad de reproducción y supervivencia a ambientes rústicos, convirtiéndose en una alternativa competitiva y sustentable para mejorar la rentabilidad en los hatos ganaderos.

La raza Sanmartinera (SM) se formó en el piedemonte llanero, Orinoquia colombiana, gracias al trabajo de la selección natural y al esfuerzo zootécnico de los jesuitas, en el siglo XVII, con los bovinos introducidos por los españoles en el siglo XV.

Está adaptado a las subregiones del piedemonte y altillanura de la región Orinoquense, representativas de las zonas de Bosque Húmedo Tropical (BHT) y Muy Húmedo Tropical (BMHT) (Holdrige Y Hunter, 1961), las cuales se caracterizan por su topografía plana y ondulada, suelos ácidos, con deficiencias minerales, especialmente de P, Cu, Zn y altos contenidos de Al; temperatura media de 26 º C con variaciones bruscas durante las 24 horas del día; humedad relativa de 87% en la época lluviosa (abril a noviembre) y de 55 % en la época seca (noviembre a marzo). La precipitación varía entre 2700 (altillanura) y 3500 (piedemonte) mm/año, con régimen monomodal de distribución de lluvias.

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https://sites.google.com/a/ganadocriollocolombiano.com/ganadocriollocolombiano/razas-2/sanmartinero-sm

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Durante la última década, la producción de soya en Colombia se ha concentrado en la Orinoquía colombiana con el 88% de la producción nacional, especialmente en la altillanura y en el pie de monte llanero, el cual ha tenido una disminución importante en los últimos años. Dentro de las estrategias que se están manejando, se encuentra la generación de nuevos recursos genéticos adaptados a las condiciones del suelo y a la variabilidad climática, con mayores producciones, ciclos precoces intermedios y tardíos con una menor dependencia en el uso de agroquímicos.

Glycine max, llamada popularmente soja (en España y la región del Río de la Plata en Sudamérica) o soya (en el resto de países hispanohablantes),​ es una especie de la familia Fabaceae, o familia de las leguminosas. Se cultiva por sus semillas, de medio contenido en aceite (véase planta oleaginosa) y alto de proteína. El grano de soja y sus subproductos (aceite y harina de soja) se utilizan en la alimentación humana, del ganado y aves. Se comercializa en todo el mundo debido a sus múltiples usos.

El cultivo de soja, además de ser un factor muy valioso, ayuda al ser humano si se efectúa en el marco de un cultivo por rotación estacional, ya que fija el nitrógeno en los suelos, agotados tras haberse practicado otros cultivos intensivos. El continente americano es el mayor productor de soja del mundo: Estados Unidos, Brasil, Argentina, Paraguay, Canada y Bolivia poseen casi el 90% de la producción mundial.

Fuente

https://es.wikipedia.org/wiki/Glycine_max

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Una duda e inconformidad muy común en los hogares es ¿por qué si se compran frutas y verduras en buenas condiciones duran tan poco? y bueno, es muy sencillo, no le estamos brindando el adecuado manejo al almacenamiento de estas. David Villegas, ingeniero agrónomo nos brindará algunos consejos y tips para cuidar, prolongar y mantener una buena asepsia con nuestros alimentos.

La conservación de los alimentos evita el crecimiento de microorganismos (como las levaduras) u otros microorganismos (aunque algunos métodos funcionan introduciendo bacterias u hongos benignos en los alimentos), además de reducir la oxidación de las grasas que causan rancidez. La conservación de los alimentos también puede incluir procesos que inhiban el deterioro visual, como la reacción de pardeamiento enzimático en manzanas después de que se cortan durante la preparación de alimentos.

Fuente

https://es.wikipedia.org/wiki/Conservaci%C3%B3n_de_los_alimentos

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Tecbaco, se convierte en la primera comercializadora en Colombia en implementar su propio laboratorio de Bioinsumos Biológicos - BIOTEC. TECBACO, líder en la comercialización de banano convencional y orgánico, realizó una inversión de más 600 millones en este laboratorio que busca fortalecer sus procesos de calidad en las frutas que se producen en la Zona Bananera de los departamentos del Magdalena, Cesar y La Guajira; y que además se exportan a mercados internacionales como Estados Unidos, Canadá, Comunidad Europea, Reino Unido y Corea del Sur.

La banana,​ el plátano, el guineo, el banano, el maduro, el cambur o el gualele es un fruto comestible, botánicamente una baya, de varios tipos de grandes plantas herbáceas del género Musa. A estas plantas de gran porte que tienen aspecto de arbolillo se las denomina plataneras, bananeros, bananeras, plátanos o bananos.

Es un fruto con cualidades variables en tamaño, color y firmeza, alargado, generalmente curvado y carnoso, rico en almidón cubierto con una cáscara, que puede ser verde, amarilla, roja, púrpura o marrón cuando está madura. Los frutos crecen en piñas que cuelgan de la parte superior de la planta. Casi todos los plátanos en la actualidad son frutos estériles que no producen semillas fructificantes y provienen de dos especies silvestres: Musa acuminata y Musa balbisiana. El nombre científico de la mayoría de los plátanos cultivados es Musa × paradisiaca, el híbrido Musa acuminata × M. balbisiana, con distintas denominaciones var. o cultivares, dependiendo de su constitución genómica.

Fuente

https://es.wikipedia.org/wiki/Banana

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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