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Siempre es importante recordar los primeros pasos para saber cuáles serán los siguientes. ¿Cómo comenzó el cultivo de aguacate hass en Colombia? ¿Cómo empezaron nuestros agricultores en este cultivo de exportación? Desde hace quince años, aproximadamente, el aguacate hass despertó el interés de los agricultores, que han optado por exportar esta fruta a los mercados europeos. Frente a esta expansión del mercado, ¿cómo enfrentar los nuevos retos? Acompáñenos en esta emisión de Frente al Acontecer del Campo para conocer aún más sobre la historia del aguacate hass.
Persea americana, conocida comúnmente como aguacate,23 palto4 (Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay) o aguacatero, es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate o palta,5 es una baya comestible.6
Es una especie originaria de Mesoamérica, específicamente de las partes altas del centro y este de México y de Guatemala, y Sudamérica, específicamente Ecuador, Perú y Bolivia. Las evidencias más antiguas de su uso se encontraron en Coaxcatlán (México) y data de hace unos 10000 años.678
Actualmente, la especie se cultiva en lugares con climas tropical y mediterráneo en todo el mundo.
Fuente
https://es.wikipedia.org/wiki/Persea_americana
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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