Twitter @juangangel

La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en el manejo y explotación de animales domesticables con fines de producción, para su aprovechamiento (véase producción de leche, avicultura, porcicultura). En cambio, el manejo de animales pertenecientes a especies silvestres (no domésticas) en cautiverio o en semicautiverio se conoce con el nombre de zoocría.

Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.1​ La ciencia encargada del estudio de la ganadería es la zootecnia y los profesionales encargados directamente del desarrollo de la producción animal son los ganaderos, ayudados por los zootecnistas y los ingenieros de producción animal, en estrecha colaboración con los médicos veterinarios que son los encargados de la prevención y control de las enfermedades de los animales.

Los ganados más importantes en número a nivel mundial son los relacionados con la ganadería bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como así también la cunicultura, la avicultura y la apicultura.1​

La ganadería está relacionada con la agricultura, ya que en una granja ambas pueden estar relacionadas. En estos casos el ganado aporta el estiércol, que es utilizado como abono, y los cultivos aportan el alimento para los animales

Fuente:https://es.wikipedia.org/wiki/Ganader%C3%ADa

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en el manejo y explotación de animales domesticables con fines de producción, para su aprovechamiento (véase producción de leche, avicultura, porcicultura). En cambio, el manejo de animales pertenecientes a especies silvestres (no domésticas) en cautiverio o en semicautiverio se conoce con el nombre de zoocría.

Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.1​ La ciencia encargada del estudio de la ganadería es la zootecnia y los profesionales encargados directamente del desarrollo de la producción animal son los ganaderos, ayudados por los zootecnistas y los ingenieros de producción animal, en estrecha colaboración con los médicos veterinarios que son los encargados de la prevención y control de las enfermedades de los animales.

Los ganados más importantes en número a nivel mundial son los relacionados con la ganadería bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como así también la cunicultura, la avicultura y la apicultura.1​

La ganadería está relacionada con la agricultura, ya que en una granja ambas pueden estar relacionadas. En estos casos el ganado aporta el estiércol, que es utilizado como abono, y los cultivos aportan el alimento para los animales

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Los bovinos Brahman rojo tienen una ganancia diaria de peso de 400 a 800 gramos, de acuerdo a la dieta nutricional que reciban. Al consumir con facilidad pasturas nativas, muchas de ellas leguminosas, tienen una condición corporal preponderante, lo que lleva a la raza a dar respuesta positiva en el primer servicio.

Con una dieta nutricional balaceada, las vacas Brahman roja han pasado de preñarse de los 30 meses a los 20. “Ahora el primer servicio es entre los 20 y 24 meses en condición de pastoreo, las que están con suplementación pueden preñarse a los 17 meses”, explicó el experto en reproducción animal.

Destacó de la Brahman rojo su habilidad materna con la que se mejora la producción láctea en el trópico, y el levante de crías que se destetan entre los 220 y 250 kilos a los pocos meses de edad.

“Es importante la habilidad materna, característica excelente al tener Gyr en su origen. Esto se refleja con mayor peso al destete”, apuntó Ortega Rodríguez. (Lea: Informe: 6 razas bovinas y las bondades de su carne)

La tradición colombiana se ha decantado por comprar por mejor precios rumiantes de color de piel claro. Aún se observan bovinos de ceba Brahman Blanco mejor pagados que los Rojo. Sin embargo, afianzó el médico veterinario, las características en rendimiento de canal son similares en la misma raza. Tanto toros blancos como rojos alcanzan un provecho entre 50 y 55 % en carne.

Andrés Fernando Arenas, director ejecutivo de la Asociación de criadores de ganado Cebú, Asocebú, ratificó que el rendimiento en canal de los novillos cebuinos de 500 kilos de peso es de 54 a 56 %.

Además, es posible encontrar hembras con ganancias diarias de 900 gramos. Así quedó demostrado con 38 novillas en el Centro de Investigación Motilonia, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, en Codazzi, Cesar, durante la III Prueba nacional de desempeño en pastoreo de hembras Brahman.

Fuente:http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/brahman-rojo-la-cebu-de-gran-habilidad-materna

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Los bovinos Brahman rojo tienen una ganancia diaria de peso de 400 a 800 gramos, de acuerdo a la dieta nutricional que reciban. Al consumir con facilidad pasturas nativas, muchas de ellas leguminosas, tienen una condición corporal preponderante, lo que lleva a la raza a dar respuesta positiva en el primer servicio.

Con una dieta nutricional balaceada, las vacas Brahman roja han pasado de preñarse de los 30 meses a los 20. “Ahora el primer servicio es entre los 20 y 24 meses en condición de pastoreo, las que están con suplementación pueden preñarse a los 17 meses”, explicó el experto en reproducción animal.

Destacó de la Brahman rojo su habilidad materna con la que se mejora la producción láctea en el trópico, y el levante de crías que se destetan entre los 220 y 250 kilos a los pocos meses de edad.

“Es importante la habilidad materna, característica excelente al tener Gyr en su origen. Esto se refleja con mayor peso al destete”, apuntó Ortega Rodríguez. (Lea: Informe: 6 razas bovinas y las bondades de su carne)

La tradición colombiana se ha decantado por comprar por mejor precios rumiantes de color de piel claro. Aún se observan bovinos de ceba Brahman Blanco mejor pagados que los Rojo. Sin embargo, afianzó el médico veterinario, las características en rendimiento de canal son similares en la misma raza. Tanto toros blancos como rojos alcanzan un provecho entre 50 y 55 % en carne.

Andrés Fernando Arenas, director ejecutivo de la Asociación de criadores de ganado Cebú, Asocebú, ratificó que el rendimiento en canal de los novillos cebuinos de 500 kilos de peso es de 54 a 56 %.

Además, es posible encontrar hembras con ganancias diarias de 900 gramos. Así quedó demostrado con 38 novillas en el Centro de Investigación Motilonia, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, en Codazzi, Cesar, durante la III Prueba nacional de desempeño en pastoreo de hembras Brahman.

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Un proceso esencial en la historia de las sociedades fue el paso de una economía de recolección (caza, recolección y pesca) a una economía de producción voluntaria de ciertas plantas y animales. En un número restringido de lugares de la Tierra, ciertas sociedades, inventaron el dominio de la reproducción de especies, vegetales y animales.

Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, y otros productos, las primitivas sociedades cazadoras-recolectoras debían seguir las migraciones de los grandes rebaños de bóvidos, cérvidos y otros animales. Hace unos 10.000 años los seres humanos del neolítico descubrieron que capturar animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuera preciso, les permitía reducir la incertidumbre que, en relación con las posibilidades de alimentación, les suponía el hecho de tener que depender de la caza. El proceso debió constar de un periodo de predomesticación en el que, en un primer momento, los seres humanos habituaron a sus presas a su presencia mientras las seguían en sus búsquedas de alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto supuso que ellos mismos tenían que encargarse de suministrar alimento a los animales. Así, consiguieron domesticar varias especies, encargándose de mover los rebaños de unas zonas de pasto a otras, emulando los movimientos naturales de los mismos, pero ahora bajo su control.

Este sedentarismo estuvo unido al nacimiento de las prácticas agrícolas, que ligaban al hombre a la tierra y que, además, permitían el cultivo de forraje para los animales. De ese modo, cuando el hombre inició la domesticación de animales herbívoros como vacas, ovejas, cabras y abandonó la caza y la recolección de frutos, nació la ganadería, durante el neolítico y, muy probablemente, al mismo tiempo que la agricultura.

Estos animales como el ganado vacuno sirvieron, además de proporcionar carne, como animales de carga de mercancías, tiro del arado, suministro de pieles y, más tarde, de leche y derivados. El estiércol acumulado en los establos, estabulados y cuadras, debió haber servido de abono para los primeros cultivos.

Fuente:https://es.wikipedia.org/wiki/Ganader%C3%ADa

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Es una raza de buen tamaño con una altura a la cruz en los toros adultos de 150-158 cm. y peso adulto promedio en Colombia de 1000 Kg y en las vacas de 138 -142 cm. con peso adulto promedio de 750 Kg. Son de buena longitud y musculatura, caracterizadas por sus buenos aplomos y pezuñas cerradas lo que le permite su fácil desplazamiento. Son animales con alta precocidad sexual, total adaptación a condiciones de potrero, alta longevidad, mansedumbre, excelente habilidad materna y adaptabilidad. Los colores característicos van del amarillo claro al rojo cerezo oscuro. El Simmental Europeo (Fleckvieh) se caracteriza por ser de doble propósito -carne y leche- y el Simmental Americano, gracias al proceso de selección se especializó solamente en la producción de carne, conservando una buena habilidad materna. En Colombia se encuentran toros Simmental puro en pastoreo en todos los pisos térmicos desde el nivel del mar hasta poco más de 3000 msnm. Los núcleos puros en nuestro país se encuentran principalmente de los 800 msnm en adelante concentrándose en la zona centro (Valle del Cauca, Risaralda, Quindío), zona sabana de Bogotá (Cundinamarca y Boyacá), zona Antioquia (Norte, Suroeste y Oriente de Antioquia). Por su gran adaptación y extraordinarios resultados en cruzamiento con otras razas se ha posicionado a nivel mundial como la raza ideal para cualquier tipo de cruzamientos.

Características lecheras

Gran parte del éxito económico de la raza es gracias a su desempeño lácteo ya que combina una elevada producción, promedio de 6500 Kg. por lactancia de 305 días, encontrando hoy en día muchas vacas en Alemania con producciones superiores a los 10.000 Kg. por lactancia, con alto contenido en grasa (4 - 4.14%) y proteico (3.7%) lo que también favorece la obtención de quesos de primera calidad y un sobreprecio en empresas lácteas que dan incentivos adicionales por calidad en cuanto a contenido de sólidos totales. En las hembras las ubres están bien adheridas al vientre, son de buena conformación, pezones de buen tamaño y ubicación lo que facilita las labores de ordeño. El ganado Simmental es apto para el cruce con otras razas lecheras debido a que mejora la calidad de la leche y ubres sin sacrificar la cantidad. Con una alta resistencia a mastitis expresado en un bajo conteo de células somáticas.

Características cárnicas

Por ser una raza doble propósito el componente cárnico es importante. Sobresale por su alta capacidad de crecimiento, mejor formación muscular especialmente en las partes de valor comercial, buena calidad de la carne, sin exceso de grasa y con un porcentaje de rendimiento en canal de 58.1% en promedio. Las ganancias diarias de peso en promedio son de 1.200 gramos día y más, con lo que se logra el peso para el sacrificio a una edad más temprana y con mayores pesos que las razas tradicionalmente utilizadas en nuestro país lo que representa una mejor calidad de carne, tierna y de buen sabor. Al momento del destete los terneros mantienen su curva de crecimiento constante, su ganancia de peso es más rápida, el terminado es a temprana edad y se logra mayor rentabilidad.

Fuente:http://asosimmental.org/site/index.php/2012-07-07-19-07-28/raza-simmental

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Incluso el nombre cambia, pues mientras que en Co-lombia y otros países se habla de vaquería, en México, por ejemplo, esta misma competencia recibe el nombre de charrería.

Sin embargo, la vaquería no tendría nada de especial excepto porque no son precisamente fornidos caballeros quienes se le miden a la competencia.

Por el contrario, se trata de mujeres las que se enfrentan a este reto que, definitivamente, es pa machos , pues más que la fuerza, es la valentía el requisito para que las competidoras salgan airosas de las pruebas.

Así se observó en el II Festival del canoero y reinado internacional del coleo y la vaquería , que se realizó este fin de semana en el municipio de Puerto López (Meta).

El certamen, único en América, reunió a representantes de siete países (Canadá, Estados Unidos, Cuba, México, Venezuela, Colombia y Panamá), quienes en busca del título de Reina de la vaquería , exhibieron, además de su belleza, su destreza en el manejo del caballo y la habilidad para dominar los becerros.

De acuerdo con Pedro Pablo Toriches, secretario general de la Asociación Mexicana de Charrería en Estados Unidos, en su país las mujeres hacen una rutina que es como un ballet, pero a caballo.

En grupos de ocho, las damas hacen figuras como flores, cruces y giros a alta velocidad. Nosotros lo consideramos un deporte de alto riesgo porque cuando no están bien sincronizadas chocan y pueden sufrir lesiones graves , asegura.

Toriches explica que la charrería nació con la revolución mexicana, cuando las mujeres empezaron a acompañar a sus hombres.

Las competencias surgieron, en ese entonces, como una forma de diversión de las mujeres que también trabajaban en el campo. Hoy día, el coleo y la vaquería se toman las ciudades para continuar la diversión que antiguamente se hacía en el campo.

En el caso de los países del norte de América como México, Estados Unidos y Canadá, la vaquería femenina tiene la particularidad de que ellas montan los caballos a mujeriegas , es decir, de lado.

Ellas montaban de lado porque tenían que llevar a los niños con ellas, por eso se les denomina adelitas charras , explica Toriches. En la actualidad, la costumbre de montar de lado se mantiene, aumentando la dificultad de estas competidores para cumplir las pruebas.

FOTO: Guayuquiar (tumbar) y maniar (amarrar) un becerro, dos de las pruebas de vaquería que enfrentaron las candidatas.

Fuente:http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1240640

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Un proceso esencial en la historia de las sociedades fue el paso de una economía de recolección (caza, recolección y pesca) a una economía de producción voluntaria de ciertas plantas y animales. En un número restringido de lugares de la Tierra, ciertas sociedades, inventaron el dominio de la reproducción de especies, vegetales y animales.

Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, y otros productos, las primitivas sociedades cazadoras-recolectoras debían seguir las migraciones de los grandes rebaños de bóvidos, cérvidos y otros animales. Hace unos 10.000 años los seres humanos del neolítico descubrieron que capturar animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuera preciso, les permitía reducir la incertidumbre que, en relación con las posibilidades de alimentación, les suponía el hecho de tener que depender de la caza. El proceso debió constar de un periodo de predomesticación en el que, en un primer momento, los seres humanos habituaron a sus presas a su presencia mientras las seguían en sus búsquedas de alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto supuso que ellos mismos tenían que encargarse de suministrar alimento a los animales. Así, consiguieron domesticar varias especies, encargándose de mover los rebaños de unas zonas de pasto a otras, emulando los movimientos naturales de los mismos, pero ahora bajo su control.

Este sedentarismo estuvo unido al nacimiento de las prácticas agrícolas, que ligaban al hombre a la tierra y que, además, permitían el cultivo de forraje para los animales. De ese modo, cuando el hombre inició la domesticación de animales herbívoros como vacas, ovejas, cabras y abandonó la caza y la recolección de frutos, nació la ganadería, durante el neolítico y, muy probablemente, al mismo tiempo que la agricultura.

Estos animales como el ganado vacuno sirvieron, además de proporcionar carne, como animales de carga de mercancías, tiro del arado, suministro de pieles y, más tarde, de leche y derivados. El estiércol acumulado en los establos, estabulados y cuadras, debió haber servido de abono para los primeros cultivos.

Fuente:https://es.wikipedia.org/wiki/Ganader%C3%ADa

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Un proceso esencial en la historia de las sociedades fue el paso de una economía de recolección (caza, recolección y pesca) a una economía de producción voluntaria de ciertas plantas y animales. En un número restringido de lugares de la Tierra, ciertas sociedades, inventaron el dominio de la reproducción de especies, vegetales y animales.

Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, y otros productos, las primitivas sociedades cazadoras-recolectoras debían seguir las migraciones de los grandes rebaños de bóvidos, cérvidos y otros animales. Hace unos 10.000 años los seres humanos del neolítico descubrieron que capturar animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuera preciso, les permitía reducir la incertidumbre que, en relación con las posibilidades de alimentación, les suponía el hecho de tener que depender de la caza. El proceso debió constar de un periodo de predomesticación en el que, en un primer momento, los seres humanos habituaron a sus presas a su presencia mientras las seguían en sus búsquedas de alimento para, posteriormente, irlas reteniendo; esto supuso que ellos mismos tenían que encargarse de suministrar alimento a los animales. Así, consiguieron domesticar varias especies, encargándose de mover los rebaños de unas zonas de pasto a otras, emulando los movimientos naturales de los mismos, pero ahora bajo su control.

Este sedentarismo estuvo unido al nacimiento de las prácticas agrícolas, que ligaban al hombre a la tierra y que, además, permitían el cultivo de forraje para los animales. De ese modo, cuando el hombre inició la domesticación de animales herbívoros como vacas, ovejas, cabras y abandonó la caza y la recolección de frutos, nació la ganadería, durante el neolítico y, muy probablemente, al mismo tiempo que la agricultura.

Estos animales como el ganado vacuno sirvieron, además de proporcionar carne, como animales de carga de mercancías, tiro del arado, suministro de pieles y, más tarde, de leche y derivados. El estiércol acumulado en los establos, estabulados y cuadras, debió haber servido de abono para los primeros cultivos.

Fuente:https://es.wikipedia.org/wiki/Ganader%C3%ADa

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Cuando llegaron los españoles a la región, éstos encontraron que los Muiscas habitaban el altiplano y eran gobernados por el Zipa y una serie de caciques menores. Dos fuertes enfrentamientos en Zipaquirá y a orillas del río Bogotá derrotaron a los Chibchas y el zipa Tisquesusa se dio a la retirada. Localizado en Facatativá, fue asesinado por los españoles. Una alianza con su sucesor Sagipa permitió derrotar y someter a los panches en la Batalla de Tocarema y posteriormente con el acuerdo en Tocaima se sometió la restante nación Panche. De esa forma todo el territorio de Cundinamarca se sujetó a la corona española.11​

Territorio de la Provincia de Bogotá en 1810, mismo que se proclamó independiente como Estado Libre e Independiente de Cundinamarca en 1811.

La Sabana de Bogotá fue escenario del encuentro de los conquistadores Gonzalo Jiménez de Quesada, Nicolás de Federmán y Sebastián de Belalcázar en 1538. Si bien Jiménez de Quesada denominó Nuevo Reino de Granada los territorios, la región estuvo sometida en sus orígenes a la gobernación de Cartagena. Se constituyó como Real Audiencia en 1548, perteneciente al Virreinato del Perú y desde 1564 nombró presidentes. Durante todos estos años los territorios se expandieron hasta ocupar el territorio de la actual Colombia.

El 9 de marzo de 1687 en la ciudad de Santafe de Bogotá y sus alrededores se sintió un fuerte ruido acompañado de un hedor azufrado que causó pánico en la población, y cuyo origen no pudo determinarse. Para referirse a hechos muy lejanos en el tiempo, surgió la expresión "en el tiempo del ruido". En 1717 se constituyó en Virreinato, que fue suspendido en 1724 y restaurado en 1739; continuó hasta el movimiento de independencia de 1810, fue restaurado por última vez en 1816, cuando la reconquista, y abolido definitivamente en 1819 en la Independencia. En Cundinamarca también hubo episodios de la Insurrección de los Comuneros en La Mesa, Villeta, Guaduas y Bituima.

Fuente:https://es.wikipedia.org/wiki/Cundinamarca

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