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Producción de carne

Consumo de la carne de cordero - Colombia

Es indudable que una estrategia fundamental para el desarrollo de la parte comercial de la ovinocultura en Colombia es la promoción del consumo de la carne de cordero, en los tiempos adecuados para sacrificio, cortes, preparación y exaltando sus cualidades.

Durante los días veinticuatro y veintiocho de noviembre del presente año, la Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia - ASOOVINOS - estará promocionando la carne de cordero para que todos los que estén incursionando en esta actividad se vean beneficiados, ya que esto impulsará a los criadores a seguir mejorando sus granjas, con el convencimiento de que pueden vender fácilmente sus corderos. Para ello la Asociación también tiene en mente la puesta en marcha de su comercializadora, que busca posicionar en el mercado esta carne tan apetecida por ciertos sectores de la sociedad, pero que necesita una amplia difusión.

El evento tendrá lugar en Bogotá, en Corferias, que es el recinto ferial más importante de la ganadería Colombiana. Esta actividad vendrá acompañada de otras de gran importancia como la competencia de canales, juzgamiento, remate de ejemplares y el Congreso Internacional de Producción y Comercialización.

Mientras logremos mantener una demanda de estos productos, vamos a garantizar el fortalecimiento de la Cadena productiva, que actualmente goza de apoyo estatal, con un gran esfuerzo del sector privado que ha puesto los ojos en esta importante especie de gran futuro en Colombia.

Fuente

http://ovinos2012.blogspot.com.co/p/p...

Juan Gonzalo Angel

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El vómito, también llamado emesis, es la expulsión violenta y espasmódica del contenido del estómago a través de la boca, puede aparecer como síntoma de muchas enfermedades no relacionadas con éstos, ni siquiera con el estómago (gastritis) como patología cerebral u ocular.

La sensación que se tiene justo antes de vomitar (pródromo) se llama náusea (también llamada coloquialmente arcada, ansia o angustia) que puede preceder al vómito o también puede aparecer aislada.

Los medicamentos llamados antieméticos, pueden ser necesarios para la supresión de la náusea y el vómito. Los eméticos (Psychotria ipecacuanha o emetina) ya no se usan desde la generalización del lavado gástrico, pues al provocar el vómito el ácido clorhídrico del estómago o el tóxico ingerido dañan el esófago (por dos veces en la ingesta de cáusticos con lesiones gravísimas ya difícilmente remediables después).

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/V%C3%B3...

Juan Gonzalo Angel

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La característica más llamativa de cualquier gato son sus ojos. Los ojos de un gato sano deben ser vivos y brillantes. Los gatos con la salud ocular normal no requieren una limpieza regular de los ojos.

Pero a veces los ojos de tu gato pueden estar llorosos y con legañas que puede formar una costra. Si se permite que esta costra permanezca, con el tiempo podría bloquear los conductos lagrimales e infectarse. Por lo tanto, es importante conocer la forma correcta de limpiar los ojos a tu gato con el fin de mantenerlos sanos y libre de infecciones.

Una limpieza regular de los ojos de tu gato es recomendable si tiene una infección ocular o es una raza braquicéfala, es decir, de ojos grandes, cabeza ancha y nariz chata. Las grandes aberturas de los ojos y la pequeña distancia entre los conductos lagrimales y la nariz en estos gatos crean un área donde se acumula más lágrima de lo habitual. En lugar de acumularse en los conductos lagrimales, las lágrimas se derraman sobre los párpados inferiores. Una vez que las lágrimas entran en contacto con el aire, se oxidan y se vuelven marrones, tiñiendo el área debajo de los ojos y creando una sustancia parecida al pegamento que necesita ser limpiada a fondo para mantener el área saludable.

Fuente: http://mascotaking.com/como-limpiar-l...

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Existen varias formas, métodos y estudios para diagnosticar posibles problemas digstivos en las mascotas, desde un hemograma simple hasta una ecografía abdominal.

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Las vaquerías eran espacios de reserva de ganado sin vigilancia, delimitados entre rinconadas formadas por corrientes de agua. Era una práctica de caza de toros y vacas en campo abierto, que se realizaba en el Río de la Plata, durante la colonización española. Con el paso del tiempo el término "vaquería" denominaría al permiso otorgado por la autoridad para realizar la caza y luego al territorio en que dicho permiso podía ejercerse. Es el antecedente inmediato de la estancia, o hacienda rioplatense. Una de las más importantes de la Banda Oriental fue la Vaquería del Mar entre las cuencas de los ríos Cebollatí y Tacuarí, en la República Oriental del Uruguay. Se otorgaban permisos solo a los vecinos de la ciudad para organizar las vaquerías.

Fuente

https://es.wikipedia.org/wiki/Vaquer%...)

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El vómito, también llamado emesis, es la expulsión violenta y espasmódica del contenido del estómago a través de la boca, puede aparecer como síntoma de muchas enfermedades no relacionadas con éstos, ni siquiera con el estómago (gastritis) como patología cerebral u ocular.

La sensación que se tiene justo antes de vomitar (pródromo) se llama náusea (también llamada coloquialmente arcada, ansia o angustia) que puede preceder al vómito o también puede aparecer aislada.

Los medicamentos llamados antieméticos, pueden ser necesarios para la supresión de la náusea y el vómito. Los eméticos (Psychotria ipecacuanha o emetina) ya no se usan desde la generalización del lavado gástrico, pues al provocar el vómito el ácido clorhídrico del estómago o el tóxico ingerido dañan el esófago (por dos veces en la ingesta de cáusticos con lesiones gravísimas ya difícilmente remediables después).

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/V%C3%B3...

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Programa: Avicultura, el pollo de engorde.

La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y está muy difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y cálidos, debido a su alta rentabilidad, buena aceptación en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan aceptables resultados en conversión alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).

Para que cualquier proyecto pecuario tenga resultados se deben tener en cuenta cuatro factores y son:

- la raza,

- el alimento,

- el control sanitario (prevención de enfermedades); y por último

- el manejo que se le da a la explotación.

Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos ágiles, posición erguida sobre las patas, ombligos limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales están distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad genética para la producción de carne.

Fuente: https://www.proclave.com/servet/aviar...

Juan Gonzalo Angel

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La Displasia de Cadera es la enfermedad osteoarticular más frecuente en perros. Es una enfermedad típica de perros de razas grandes y medianas, menos frecuente en razas pequeñas.

Se presenta con una mala congruencia de la cavidad acetabular (cadera) con las cabezas femorales que pueden aparecer luxadas o sub luxadas, es decir, fuera de su lugar natural. La cabeza del fémur al no tener un buen recubrimiento “baila” y esto produce estrés, inflama y debilita la articulación y los tejidos periarticulares.

Fuente: http://www.ortocanis.com/es/content/1...

Juan Gonzalo Angel

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La Displasia de Cadera es la enfermedad osteoarticular más frecuente en perros. Es una enfermedad típica de perros de razas grandes y medianas, menos frecuente en razas pequeñas.

Se presenta con una mala congruencia de la cavidad acetabular (cadera) con las cabezas femorales que pueden aparecer luxadas o sub luxadas, es decir, fuera de su lugar natural. La cabeza del fémur al no tener un buen recubrimiento “baila” y esto produce estrés, inflama y debilita la articulación y los tejidos periarticulares.

Fuente: http://www.ortocanis.com/es/content/1...

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Raza Beefmaster

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La raza Beefmaster fue creada en 1931, en el sur de Texas, por el ganadero Tom Lasater, buscando producir¨más carne con menos dinero¨. Para ello, cruzó los productos obtenidos del apareamiento de Brahman con Shorthorn y Brahman por Hereford. Debido a la escasez de fondos, comenzó a usar los mejores toros de cada cruzamiento con las vacas del otro cruzamiento. De esta manera, descubrió accidentalmente que el cruzamiento de las tres razas era muy superior a cualquieradel cruzamientode dos razas. Quedando así con una base genética de 50% Brahman,25% Hereford y25% Shorthorn. Desde un principio se crió y desarrolló de modo que produjera buenos resultados en condiciones adversasy de solo pastoreo. Asícontinúo por varios años, hasta que empezó a seleccionar la raza por seis rasgos característicos que tienen que ver con rendimientos económicos, eficiencia productiva y reproductiva, que el Sr Lasater le imprimió a la raza Beefmaster, que son: Peso, Conformación, Fertilidad, Producción de leche, Mansedumbre y Rusticidad.Fue en 1954 cuando el Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA) reconoció a la Beefmaster como una raza desarrollada en ese país.

1- PESO

El parámetro peso en el Beefmaster, significa bajo peso al nacer para la obtención de partos fáciles y sin problemas, ya que es una característica reconocida en esta raza, los terneros Beefmaster pesan entre 30 y 35 kilos al nacimiento, evitando con ello problemas al parto especialmente en las novillas. Además, la raza Beefmasterha desarrollado, en base a selección, una habilidad comprobada para un rápido crecimiento después del parto, condición que contrasta con otras razas.

Con la utilización de toros Beefmaster, en ganados comerciales cebuinos o ganaderías ¨siete colores¨, está comprobado que se obtienen mayores pesos al destete y una mayor uniformidad de los terneros destetados, así como mayores ganancias de peso por la capacidad de tener una mejor conversión alimenticia.

2- CONFORMACION

En la selección por conformación, lo que realmente está en consideración es la conformación de la canal del animal faenado. El ganado Beefmaster posee una magnifica conformación de la cabeza hasta la cola, su cuerpo es largo, voluminoso, amplio, de gran profundidad y con una correcta solidez estructural.

En pocas palabras, la conformación en el Beefmaster significa armonía es su estructura física, por supuesto en aquellas partes del animal que tiene que ver con la producción de carne de calidad y alto rendimiento.

3- FERTILIDAD

Con la fertilidad del Beefmaster, se mejora el factor de mayor importancia que determina la productividad en cualquier explotación ganadera. Significa obtener mayores porcentajes de natalidad, como producto de tener preñeces poco después del parto. Esto se resume en la habilidad del Beefmaster de ser fértil bajo cualquier condición climática. Desde un principio, ésta característica esencial de la raza Beefmaster, fue sin duda una de las más importantes que sirvieron de base para la creación de esta raza. Se realizó una fuerte presión de selección en relación a la fertilidad, pues se eliminaban del hato todas aquellas vacas que no destetaban un ternero cada año.

4- PRODUCCIÓN DE LECHE

Las hembras de la raza Beefmaster, han sido seleccionadas para tener una buena producción de leche para amamantar sus terneros por un periodo más largo, propiciando con ello, que las crías obtengan mejores pesos al destete.

La selección por producción lechera es un asunto simple: evaluar la aptitud de la vaca para amamantar su cría, tal como se refleja en el peso de ésta al destete. En los climas desfavorables y con periodos de sequía, el peso al destete es de extrema importancia ya que una buena alimentación del ternero en la etapa de la lactancia, se reflejará en su comportamiento productivo y de ganancias de peso en la etapa de la ceba.

Fuente

http://www.suganado.com/noticias_deta...

Juan Gonzalo Angel

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