ארז קומרובסקי

האיש האגדה

כולם מכירים את הבשלן- אופה, שלא מוכן שידביקו עליו רק תגית אחת, ומתעקש, לאורך שנים לשנות את פני הקולינאריה בארץ.

אבל מה שהרבה אנשים לא יודעים עליו

זה... נו, את המובן מאליו

שהוא מאוהב בפטריות

וכשאנחנו אומרים מאוהב, אנחנו מתכוונים מאוהב קשות

אז נפגשנו בסלון ביתו, לספר על הפטריות בתחילת דרכו אי שם בארצות אירופה הרחוקות,

ועל הפטריות שהוא פגש ממש ליד הבית שלו, כאן בגליל, כשבכלל לא התכוון

כמובן שלא הצלחנו לחתום את הפרק בלי לשיר שיר הלל משותף לליקוט פטריות

ולתמורה האדירה שהן נותנת לחיים שלנו

שף ארז קומרובסקי- בפרק נפלא של אהבה לפטריות

המדען הפילוסוף

ד"ר עידן פרמן, הגיע אלינו בפעם השניה לפנק אותנו בערימות הידע המרתקות שלו

דרך סיפורי העבודה שלו במנהל קבוצת מחקר הפטריות במכון המחקר מיג"ל הוא שטח בפנינו (שוב) את האמת המסתורית שמאחורי העולם המופלא של הפטריות

היו שם פטריות כמהין

היו שם מחקרים מדויקים על פטריות מרפא

היה מחקר שקורה ממש בימים אלה בשיתוף פעולה עם מחלקת מחלות מעי דלקתיות באיכילוב

וכמובן- היה שםניפוץ מיתוסים אין סופי. כהרגלו של עידן בקודש.

ולבסוף, איך לא, הוא עשה לנו את זה שוב, והשחיל לנו שיעור בפילוסופיה בפטריות.

ד"ר עידן פרמן איתנו באולפן, וכל דקה היא תענוג צרוף

שווה האזנה!

טלי אברון בעלת הערך באה לספר לנו על עבודתה כמנהלת מחקרים קליניים בתחום החומרים הפסיכדליים

זו הייתה הרגל בדלת, ואכן זה היה מרתק

אבל תוך כדי תנועה... סיפרה לנו גם על העבודה הסופר- משמעותית שהיא עושה עם נפגעי פוסט טראומה.

על הכוח הבלתי נתפס של פטריות פסיכואקטיביות בעזרה כשכבר שום דבר אחר לא עובד

ולבסוף- גולת הכותרת- נפתחה תיבת פנדורה שהיה קשה מאוד לסגור, וטלי התחילה להרביץ בנו את משנתה משנת- המציאות בכל הנוגע לנרטיב של נשים עם פטריות לאורך ההיסטוריה (נושא שגם אותי העסיק לא מעט בתקופה האחרונה...)

טלי אברון, מעיין של ידע

היכונו לחידושים מרעישים

קורה לי לפעמים שאני פוגשת מרואיין שמגיע לדבר על משהו אחד - מענייןוהשיחה מתגלגלת למקום אחר לגמרי - ומרתק!כזו היא השיחה עם ליאור שחם - איש נדיר שמגדל פטריות בחוות הבוטיק "ממלכת הפטריות".בעוד אנחנו משוחחים על האתגרים והדרכים המיוחדותשבגידול פטריות מרהיבות (וטעימות), אני מגלה על ליאור פרט עלום, שלוקח אותנו לשיחה על עולם הטיפול הפסיכולוגי ועל הקשר לפטריות.איזה עולם קסום!האזנה מיוחדת וטובה לכם

פרק 24: יהיו מזונותיך תרופותיך- צחי בוקששתר

האיש ששמו מעלה בנו ניחוחות של בישולי ערב שישי באף

הגיע לדבר על האהבה הנצחית שלו לפטריות

על בישול פטריות, ועל חוויות איתן ברחבי העולם

ועל התובנות שלו, בנוגע לאותן הפטריות.

תובנות שהובילו אותו לפתוח בצעידה אל תוך עולם הטיפול

היום, צחי הוא אמנם בעלים של מסעדת בשרים די מוכרת

אבל במקביל, כך סיפר לנו, עושה עבודת קודש של ממש

בטיפול נטורופתי באמצעות פטריות.

ובפעם השניה בחייו, הוא עומד נפעם מכוחן של הפטריות בשיפור החיים שלנו הפעם כמטפל.

השף הנטורופת, איתנו באולפן.

פרק 23: הטון של הפטריה- תם אידן

מוסיקה מפטריות?

יש חיה כזו?

ברור! אבל זו לא חיה, זו פטריה!

תם אידן בא לספר לנו איזו מוסיקה הפטריה יודעת להפיק, ולספר לנו איך הוא והפטריות עובדים יחד.

תם הוא בעצם מוזיקאי, שמסתובב בעולם, ומציע לאנשים סשנים שמשלבים מוסיקה המופקת, בין השאר, מפטריות.

והתוצאה- מרהיבה!

אפשר להמשיך לתאר במילים, אבל רק האוזניים יבינו

מוסיקה מפטריות- הרי היא לפניכם

עידן מור הגיע לאולפן

ודיברנו

על האהבה הבלתי מוסברת שלו לפטריות

למה הוא מרגיש שהן לגמרי חומר טיפולי ואסור לקרוא להן בשום כינוי אחר

איך הן העניקו לו את התובנות ששינו לו את החיים

ואיך כל זה קשור למסיבות טבע, לסצנה הפסיכדלית ולעתים גם לרצון שלנו לברוח מעצמנו ליקום מקביל. במקום פשוט להסכים להיות עם עצמנו..

וכמו שרק הוא יודע, נענו בין בכי לצחוק, בין שמחה לעצב, ויחד גילינו שוב, כמה הקטבים האלה קרובים אחד לשני

ובסוף, כמובן, גילוי מרגש.

עידן מור, בשיחה מרתקת עם איש אחד שהוא בעצם שניים, כמו כל אחד מאיתנו בעצם.

FUNGIT אצלנו באולפן!

גל אדמתי וד"ר ליאת אברהמי מויאל הגיעו אלינו לאולפן כדי לספר על איך פטריות הולכת להציל את האוכל שלנו, ולהפוך אותו לבריא יותר ומקיים יותר.

זה בגדולה,

אבל בקטנה.. ליאת אברהמי מויאל היא ד"ר להגנת הצומח, שמצאה את המזור לצמחים דווקא בפטריות, וגל אדמתי הוא ראש החץ שרואה את התמונה הגדולה, ה-ממש גדולה, של שינויי האקלים, ומאמין שדווקא הדברה ביולוגית, וספציפית פטריות- יכולים להיות- הפתרון לבעיה העולמית של מזיקים בחקלאות.

נשמע לכם כמו הרבה אינפורמציה?

חכו חכו, הם יעיפו לכם את הראש בעוד מלא מלא מידע חדש שעוד לא ידעתם

אז יש סטארטאפים בפטריות? בטח יש!

וגם הזמנה להצטרף, מסתתרת כאן בגוף הפרק.

FUNGIT האזנה טובה:)

בפרק 20 הגיע חברי הטוב אלון מאיר כדי לספר לנו מעט על האהבה אל הפטריות והטבע מהזווית של הילד שלא התבגר מעולם.

אלון הוא צלם טבע, איש טבע מסור, חובב גבעות ופרפרים, ומרצה בחסד.

הוא גם בעיקר מורה לשל"ל שלאורך השנים הפך ללא אחר מאשר כוכב טיקטוק. "אלון מאיר- המורה לשל"ח" הוא עמוד טיקטוק ויראלי ומצליח, שבא עם מטרה מאוד תמימה ונכונה- להנגיש את הטבע, ואת האהבה לטבע דרך עיניו של המורה, וכמובן, עיניהם של התלמידים.

אלון בא לדבר על אהבה לטבע ולפטריות, אבל בעצם לימד אותנו איך לוקחים את האהבה הזו ומעבירים אותה הלאה לקהל הרחב.

שווה לשמוע, הבחור בגדול קורע מצחוק.

להתראות בפרק

השפים ברק יחזקאלי (בורק)ודוד סדי (בישולים)

באו לדבר איתי על פטריות.

איך פטריות פגשו אותם (או הם פגשו את הפטריות) ומה הביאו אלה לעולמם של אלה...?

מה עושים עם פטריות במטבח של שני אנשים סופר יצריים ויצירתיים?

ובכלל, האם פטריות הן רק אוכל, או גם כלי טיפולי -עבור השפים?

תוספת פטריות

האזנה טובה