Lacarinyetacuina ens porta al Restaurant Uchu, un espai on la cuina i la cocteleria Nikkei esdevenen protagonistes.

Una combinació d’imperis culinaris, el Japó i el Perú, que es fusionen en un viatge gastronòmic espectacular. Tradició reinterpretada que es deixa portar per la innovació.

L’Alexis ens explica que “Uchu significa ají en quítxua, un ingredient essencial de la cuina peruana present a tota la carta, i que en japonès vol dir univers, en una explicació molt amplia".