Wat begint op een familieboerderij in Roeselare, eindigt … in de ruimte. En dat mag je letterlijk nemen. De kazen van ’t Groendal gingen al twee keer mee naar het ISS. Achter dat succesverhaal schuilt een jonge ondernemer die elke dag om 5u in zijn productiehal staat.

Louis-Philippe Deweer is tweede generatie kaasmaker, vierde generatie op de familieboerderij. Samen met zijn broer en ouders bouwde hij ’t Groendal uit tot een sterk kaasmerk dat internationaal prijzen pakt – onder meer die van beste kaas ter wereld.

In deze aflevering kijk je mee achter de schermen van dit ambachtelijke bedrijf in volle groei. Louis Philippe vertelt over de uitdagingen van een generatiewissel, het zoeken naar structuur in een groeiende kmo en het belang van trouw blijven aan je product, ook wanneer je opschaalt.

Dit zijn de principes die volgens hem écht het verschil maken:

>> Groei betekent vooral durven loslaten — “Je mag zelf niet de bottleneck zijn van je bedrijf.”

>> Ambacht en innovatie gaan perfect samen — “Ambachtelijk betekent voor mij niet dat we moeten werken zoals vijftig jaar geleden.”

>> Focus is cruciaal om te groeien — “Ik steek liever 100% energie in een paar producten, dan alles te willen doen.”

>> Ambacht en industrialisatie kunnen hand in hand gaan zonder kwaliteitsverlies — “Je kunt kaasrijping versnellen, maar dan ben je niet meer correct met je product.”

>> En uiteindelijk draait ondernemen om één ding — “Mijn vader zei altijd: ondernemen, da’s niet anders dan problemen oplossen.”

Een eerlijk en nuchter verhaal over groeien met beide voeten op de grond, met een ondernemer die bewijst dat je grootse dingen kunt bereiken, zonder je roots los te laten.

Hoofdstukken:

[00:00] Intro

[00:35] Houston we have a problem… kaas in de ruimte

[02:10] Wie is Louis-Philippe Deweer en wat is ’t Groendal?

[04:00] Van familieboerderij naar kaasmakerij

[06:30] Speciale kazen, awards en internationale groei

[09:15] Opstart om 5u: een dag in de productie

[12:00] Het verhaal achter de generatiewissel

[16:00] Van landbouwbedrijf naar KMO: groeien zonder bottleneck

[19:30] Ambacht vs. automatisatie

[23:00] Hoe maak je eigenlijk kaas?

[27:00] Nieuwe smaken testen voor de Amerikaanse markt

[30:30] Van Amerika tot het ISS: kaas in de ruimte

[33:00] Groei zonder afhankelijk worden

[36:00] Familie, liefde voor het product en toekomstvisie

[39:30] Ondernemen is problemen oplossen

Anneleen Vander Elstraeten is advocaat, ondernemer en managing partner van Four & Five, een zakenadvocatenkantoor dat ondernemingen — van start‑ups tot doorgewinterde bedrijven — juridisch begeleid doorheen hun volledige groeitraject.

Anneleen kijkt dagelijks mee onder de motorkap van heel wat ondernemingen en dat op het hoogste niveau. In deze aflevering kijk jij mee. Zet je schrap voor een hoop ondernemerslessen en een eerlijke inkijk in het ondernemerschap achter Four & Five.

Anneleen vertelt over ambitie, groeien voorbij de typische kantelpunten van ondernemingen, en over leiderschap dat begint bij weten wat je zelf niét goed kunt. In deze aflevering ontdek je

>> waarom sales best zo lang mogelijk bij de oprichter blijft – “Founder led sales kun je niet zomaar weg delegeren.”

>> hoe je als expert de overstap maakt naar ondernemer – “leer werken aan je bedrijf, niet alleen in je bedrijf”

>> waarom cashflow minstens zo belangrijk is als mooie groeicijfers – “Cash is king. Je kan veel groeien en EBIDA creëren, maar als de cash niet op de rekening staat, heb je er helemaal niks aan.”

>> wanneer je moet loslaten als CEO en waarom hulp vragen net een sterkte is - “Ik ben maar een goed ondernemer geworden op het moment dat ik wist wat ik allemaal niét kon.”

>> en hoe je kunt netwerken, zonder slechte cava - “Als je niet graag naar klassieke netwerkingevents gaat, doe dat dan niet, het kan ook anders.”

Een authentiek verhaal over groeien, kiezen en durven vertragen, met een ondernemer die juridische grenzen verlegt om ondernemers vooruit te helpen.

Hoofdstukken:

[00:00] Intro

[00:49] Wie is Anneleen Vander Elstraeten en wat doet Four & Five?

[04:30] Van advocatuur naar ondernemerschap

[07:20] Four & Five: ontstaan en groeivisie

[08:12] De betekenis achter de naam Four & Five

[08:47] De advocaat als strategische partner

[10:24] Psychologie, macht en onderhandelen

[13:28] Groeien voorbij de kaap van 25 mensen

[15:23] Leiderschap, blinde vlekken en loslaten

[19:28] Cultuur bewaken in een groeiend bedrijf

[24:03] Valkuilen voor ondernemers

[28:00] Netwerken, sales en zichtbaarheid

[34:53] Wat Anneleens ondernemerschap écht drijft

Philippe Appeltans is al meer dan twintig jaar een vaste waarde in de Belgische groente‑ en fruitsector. Als CEO van BelOrta — een van Europa’s grootste groente‑ en fruitveilingen — leeft hij op het ritme van de seizoenen en maakt hij er zijn missie van om groente‑ en fruittelers te ondersteunen.

In deze aflevering van Uitschieters trek je een dag met hem op pad: van het sorteercentrum in Borgloon, tot in de veilingszaal in Sint‑Katelijne‑Waver.

Onderweg spreekt Philippe zich scherp én eerlijk uit over groei, schaal en prijsvorming — en over de vraag hoe afhankelijk we als land willen worden van het buitenland: “We zijn voor onze energie afhankelijk van het buitenland, voor onze militaire slagkracht… gaan we ons voedsel dan ook alleen maar importeren?”

Zijn pleidooi voor lokaal geproduceerde voeding gaat hand in hand met kritiek op de sector zelf: “Ik heb eigenlijk medelijden met het retail landschap in ons land, ze zijn niet goed bezig.”

In deze aflevering ontdek je

>> hoe het coöperatiemodel van BelOrta werkt – “Alleen ga je misschien sneller, samen kun je veel meer.”

>> waarom automatisatie een hefboom is tegen arbeidskrapte en competitiedruk – “robots hebben geen vakbonden en worden niet ziek.”

>> hoe klimaatverandering tegelijk bedreiging én opportuniteit wordt – “In Spanje of Italië kan men nog nauwelijks peren kweken.”

>> welke consumententrends de markt vandaag sturen – “Tien uur, fruit uur!”

>> en hoe je als leider het glas halfvol houdt, zelfs als de sector tegenzit – “Soms lachen we: in een vorig leven moeten we iets misdaan hebben om in deze sector te belanden.”

Een eerlijke, scherpe en verrassend menselijke inkijk in een sector die ons allemaal raakt — én in een man die elke dag balanceert tussen telers, technologie en tijd.

Hoofdstukken:

[00:00] Intro

[00:54] Wie is Philippe Appeltans?

[01:38] Hoe het coöperatiemodel van BelOrta werkt

[02:53] Groei, sites en het belang van schaal

[05:41] Rondleiding in het sorteercentrum

[06:51] De hefboom van automatisatie

[16:26] De impact van klimaatverandering

[19:12] Snackification en veranderende consumenten

[21:00] De oude en nieuwe veilingszaal

[30:10] Leiderschap, moeilijke keuzes en optimisme

[35:04] Philippe over balans & gezin

[36:05] Ondernemerschap in de land- en tuinbouw

[36:39] Laatste dilemma: wat drijft hem echt?

“We zijn 28, in het slechtste geval zijn we ons spaargeld kwijt en hebben we een tof verhaal om te vertellen als we tachtig zijn: weet je nog die keer dat wij dachten dat we een beautyproduct konden lanceren.”

Zo begon het ondernemersavontuur van Anke De Boeck en Isabel Coppens. Na een reis naar de Himalaya werd die droom realiteit met #CÎME: een Belgisch bioskincaremerk dat schoonheid herdefinieert – eerlijk, natuurlijk en mét impact.

In deze aflevering van Uitschieters blikken Anke en Isabel terug op hun ondernemersavontuur.

>> Over starten met twijfels en financiële stress - “Op het moment dat we de cijfers zagen, kregen we schrik: oei, wij gaan véél potjes moeten verkopen om daar ooit een loon uit te halen.”

>> Over leren verkopen door vallen en opstaan - “Je denkt: we hebben een geniaal product, iedereen zit daarop te wachten. Dat is niet zo.”

>> En waarom storytelling cruciaal is voor marketing én sales - “Wat als ik je vertel dat die handzeep gemaakt is met zeepnootjes uit ons eigen zeepnootbos.”

Anke en Isabel wilden nooit zomaar ‘een crèmeke’ maken. Door hun ingrediënten te sourcen via eerlijke landbouw in Nepal dagen ze een sector uit waar marketing vaak primeert op kwaliteit. Zonder belerend vingertje, zonder perfect te willen zijn.

Een warm en eerlijk gesprek over ondernemen met vrienden en familie, blijven leren en het belang van een sterk verhaal.

Na deze aflevering kijk je anders naar wat er in je badkamerkast staat – je bent gewaarschuwd.

Hoofdstukken:

(00:00) Intro

(02:30) Hoe CÎME ontstond?

(06:50) Van idee naar business plan, inclusief de twijfels

(09:40) Je product verkocht krijgen

(11:50) De beginnersfouten

(13:35) De filsofie van CÎME: natuurlijk en met impact

(20:51) Wat stop de traditionale cosmeticasector in producten?

(25:48) Werken met ambassadeurs en influencers

(29:44) Groeien of niet?

(40:40) Ondernemen met familie en vrienden

Hoe maak je van een fluohesje een fashion item? En hoe bouw je rond dat idee een merk dat in 16 landen verkocht wordt? Julie Vets had geen ambitie om het zoveelste kledingmerk te starten. Ze wilde iets creëren dat mensen écht wilden dragen — kleurrijk, zichtbaar én stijlvol. Resultaat: de bodyglower, een kledingstuk dat een volledig nieuwe categorie lanceerde. “Ik heb een niche gecreëerd. Mensen wisten niet dat ze het wilden… tot ze het zagen.”

In deze aflevering van Uitschieters neemt Julie je mee in haar ondernemersverhaal.

Van de eerste schetsen tijdens haar moederschapsrust, over haar passage bij de keuringsinstantie — “Juffrouwke, dat kan niet op de markt komen” — tot het moment dat haar producten naast Nike, Adidas en Hoka in Amerikaanse winkels hingen.

Maar ze deelt ook de minder glossy kant van ondernemen: regelgeving die creativiteit fnuikt, cashflowstress, complexe productie in China en Amerikaans handelstarieven die plots 150% worden.

Ontdek hoe Gofluo via communities en internationale groei een merk werd met impact, van de Antwerpse fietspaden tot runclubs in Parijs en winkels in de VS. Hoe ‘nee’ leren zeggen soms nodig is – zelfs wanneer je enthousiasme ‘ja’ roept. En hoe Oprah onverwacht een doggyglower in haar “Favorite Things” lijstje katapulteerde.

Een kleurrijk, eerlijk en energiek ondernemersverhaal dat toont wat er gebeurt wanneer creativiteit en doorzettingsvermogen elkaar vinden.

Wat begon als een ambitie om bouwen slimmer, sneller én duurzamer te maken, groeide in minder dan drie jaar uit tot Kepler: een bedrijf dat honderden modulaire woningen per jaar neerzet. Niet op een stoffige werf, maar in een productiehal die aanvoelt als een filmset – aan een tempo dat de traditionele bouwsector doet duizelen.

In deze aflevering van Uitschieters volgen we Dennis Vangeneugden: jurist, serie‑ondernemer pur sang en de drijvende kracht achter Kepler. Dennis vertelt hoe hij van kebabs verkopen op de speelplaats evolueerde naar industriële woningbouw. Over de moeilijke momenten – “ik had nog 1.843 euro op mijn rekening en werd ’s nachts zwetend wakker” – maar vooral over zijn drive: “Maak alsjeblieft nooit een plan B. Je moet gewoon voluit voor plan A gaan.”

Ontdek waarom standaardisatie een superkracht kan zijn, en hoe Kepler huizen bouwt met de precisie van een productielijn – maar altijd met kwaliteit voorop. “Bij ons krijg je exact wat je ziet – altijd. Mensen denken dat ze gemaakt zijn om te kiezen, maar dat is niet zo. Niemand heeft graag keuzestress.” En ook: waarom meetings bij Kepler maximaal 30 minuten duren, hoe cultuur de basis vormt van elk aanwervingsgesprek en waarom betaalbaar wonen volgens Dennis dringend heruitgevonden moet worden.

Een eerlijke blik achter de schermen van een hyperambitieus bouwbedrijf, én op de mens die er elke dag keihard aan trekt. Over lef. Over standaardiseren. Over dromen in houtskelet.

Van kleine saladebar van 12 m² naar markteider in gezonde, kant-en-klare maaltijden. Lieven Vanlommel startte op zijn zeventiende met één eenvoudig idee: gezonde voeding toegankelijk maken voor iedereen. Dertig jaar later drijft diezelfde missie hem nog steeds: “Iedereen heeft recht op gezond eten.”

In deze aflevering van Uitschieters neemt Lieven je mee op zijn ondernemersreis. Van handel drijven op de speelplaats tot deals met private equity, van nachtelijke ritten met de camion tot de uitrol van een Europees restaurantnetwerk.

Hij spreekt openhartig over de uitdagingen van ondernemen in België - “België is een apenland van loonkosten” - en waarom hij ervoor koos ook groentenboer te worden. Over hoe hij zijn drang naar innovatie leerde temperen. “Ik heb geleerd dat niet altijd alles meer, sneller en nu hoeft.” Zijn ambitie? De groene McDonald’s van Europa worden. Maar wel zonder zijn ziel te verliezen. Van frituurcultuur naar groene fastfood, met een flinke portie lef, visie en humor. Deze aflevering wil je niet missen!

Van veters strikken op z’n derde in de winkel van zijn ouders, tot CEO van de grootste loopspeciaalzaak van België: Runners’ lab. In deze aflevering van Uitschieters duiken we in het verhaal van Koen Wilssens — voormalig topatleet en ondernemer met missie: heel Vlaanderen blessurevrij laten lopen en wandelen. “Ik wil niet de mooiste schoen verkopen, maar de beste schoen voor jouw lichaam.”

Koens parcours is er één van principes en moedige keuzes. Keuzes die ingaan tegen de stroom, en botsen met de klassieke retailregels. Geen uitgestalde schoenen. Geen verkooptargets. Geen internationale expansie, ondanks een kant-en-klaar businessplan. Koen bewadelt bewust een ander pad — en dat werkt.

Ontdek hoe loopanalyses écht werken, waarom hij zijn winkels niet richt op passanten, en hoe hij leerde loslaten — als sporter én als leider. “Moeten heb ik na mijn sportcarrière nooit meer gedaan. We doen gewoon ons best en zien waar we uitkomen.”

Een verhaal dat de hele retailsector uitdaagt: geen impulsaankopen, maar bewuste keuzes. Geen massa, maar maatwerk.

Twee vrienden. Eén droom. Wat begint met een pact na een paar Duvels op café – “drie Michelinsterren in vijftien jaar” – groeit uit tot een bruisende restaurantgroep met zes locaties. Gert De Mangeleer en Joachim Boudens koken zich naar de top van de gastronomie, maar ontdekken onderweg dat ondernemen méér vraagt dan passie alleen. “In het begin surften we op liefde voor ons vak en ambitie, eerder dan op ervaring. En al helemaal niet op gezond verstand.”

In deze aflevering van Uitschieters vertellen Joachim en Gert openhartig over hun parcours: van café met sanseverias tot het sluiten van Hertog Jan, van sterrenstress tot financiële druk, van persoonlijke offers tot de kunst van het loslaten. “Alles heeft moeten wijken voor die derde ster. Wij waren ons aan het verbranden.” Ze praten over de shift van topgastronomie naar toegankelijk dineren. Maar ook over delegeren, structureren en bouwen aan een merk dat verder gaat dan henzelf. Want zoals Gert het zegt: “Ik werk niet voor het geld, maar ik wil mijn kinderen wél iets meegeven.” Een authentiek relaas over vallen, opstaan en blijven doorgaan – met een vleugje truffel en een stevige portie ondernemerszin en humor. Luister en ontdek het ondernemersverhaal van Gert en Joachim. Vergeten zul je hen na het beluisteren van deze podcast niet snel. Beloofd.

Wat krijg je als je kunst en ondernemerschap samenbrengt onder één dak? In deze aflevering trekken we naar het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten in Antwerpen, waar Carmen Willems de toon zet als algemeen directeur. Met een mix van Limburgse charme en zakelijke scherpte transformeerde ze het ingeslapen museum tot een bruisende plek vol beleving, inclusie en innovatie.

In deze aflevering vertelt Carmen openhartig over de uitdagingen van groei, het belang van storytelling, en hoe je een museum laat draaien als een onderneming. Maar bovenal dat als je de emoties van mensen weet te raken, ze je nooit zullen vergeten.

Wandel met Carmen mee door het KMSKA, ontmoet een blinde kunstbeschrijver en ontdek hoe een conflictpainting onverwacht viraal ging. Van koninklijke toiletten tot cocktails in de centrale hal, van Rubens-restauraties tot huwelijksfoto’s: het KMSKA is allesbehalve klassiek. Laat je inspireren door Carmens visie, haar drive en haar geloof in de kracht van kunst als verbindende factor. Luister en ontdek waarom Carmen Willems een echte uitschieter is.