Це знаменитий французькій сендвіч, з'явився у Франції в 1910 році в паризькому кафе на бульварі Капуцинок, і через 9 років Марсель Пруст увічнить його у своїй книзі «У затінку дівчат-квіток».
Для приготування нам необхідно:
Варено-копчена яловичина 50 г
Сир моцарела 40 г
Сир гауда 20 г
Куряче яйце 1 шт
Житній хліб 2 шматка
Мариновані огірки 1 шт
Гірчиця ½ чайної ложки
Оцет½ чайної ложки
Кріп 1 гілочка
Мелений чорний перець за смаком
Сіль за смаком
Легкий майонез
Отже,нам потрібно змішати майонез, гірчицю, оцет, дрібно нарізаний огірок і кріп. Посолити і поперчити. Змастити хліб соусом, викласти на тост моцарелу, гауду, яловичину, накрити другим шматочком хліба. Запікати в духовці 10 хвилин при 180 градусах. Підсмажити на сковорідці яйце,посолити і викласти на хліб.