Фаршировані шампіньйони:
15 великих печериць;
1 цибулина;
200 г курячого філе;
1 яйце;
200 г голландського сиру;
Сіль та перець за смаком;
Соняшникова олія.
Нарізаємо дрібно цибулю та куряче філе на маленькі кубики. Смажимо їх на олії орієнтовно 5-7 хв. Додаємо подрібнені ніжки від шампіньйонів і ще протягом 2-3 хв смажимо їх, солимо та перчимо.
З шапочок шампіньйонів знімаємо шкірку.
Коли начинка для печериць трохи охолоне, додаємо до неї одне яйце і вимішуємо. Яйце не дасть начинці розвалюватись при запіканні.
Тепер можна шапочки грибів нафарширувати начинкою до самого верху і відправити у розігріту духовку до 200 градусів на 15 хв. Після 15 хв. Посипаємо кожну шапочку тертим сиром. Печемо ще протягом 5 хв шампіньйони, щоб сир розтопився і зарум’янився.