Ulmer Freiheit

Wir waren mal wieder auf dem Ulmer Wochenmarkt bei unserer Gemüsehändlerin des Vertrauens Kerstin Gairing und haben diese Woche mal ein paar Infos zum Ackersalat bekommen. Von Zubereitungstipps und Nicknames für den Feldsalat ist mal wieder alles dabei. Stay healthy!

Ohren auf! In dieser Folge wird es historisch. Wir haben Sounds von einem Ort mitgebracht, der pure Geschichte trägt und doch super modern wirkt. Unter der Oberfläche lauern jahrhundertealte Geheimnisse aus der Ritterzeit und Geschichten von unermesslichem Wohlstand, den die Bürger einst selbst erwirtschaftet haben. Welcher bekannte Ulmer Platz hat wohl all diese extremen Zeiten durchgemacht? Hört rein und ratet direkt mit! Heute am 28.10.2026, in der Ulmer Freiheit um 15:15 Uhr mit Dijana und Mevlüde!

Es ist Herbst! Die bunten Blätter rascheln auf dem Boden, dicke Jacken werden ausgepackt und Kinder schleppen tonnenweise Kastanien mit ins Haus. Und noch eine Sache ist zu dieser Jahreszeit herangereift: Die Walnuss. 

In der Rubrik (nicht)Gemüse der Woche, verrät Kerstin Gairing unsere Gemüsegärtnerin des Vertrauens mehr über diese leckere Nuss mit der harten Schale, die wir spätestens zu Weihnachten wieder in großen Mengen aufknacken.

In der Ulmer Freiheit ab 14:30 und wie immer danach in der Mediathek zum Nachhören!

Im DZOK, dem Dokumentationszentrum Oberer Kuhberg, steht momentan die Sonderausstellung „gefährdet leben. Queere Menschen 1933–1945". Sie zeigt queeres Leben und die gravierenden Schicksale queerer Menschen in der NS-Zeit auf. Wir waren oben am Dokuzentrum und haben mit Dr. Alexandre Bischofberger vom DZOK sowie mit Katharina Faller und Marcel Maurer vom Pride Ulm/Neu-Ulm e. V. über die Bedeutung queerer Geschichte für die heutige Zeit gesprochen.

KOHL - RA - BI ...

Diese grüne Knolle, der die "Haare" oder eher Blätter zu Berge stehen, ist nicht immer grün. Sie sprießt in vielen verschiedenen Farben aus der Erde. Seinen Namen verdankt die Zuchtform des Gemüsekohls dem Italienischen und setzt sich aus „Caulis“ (Kohl) und „rapum“ (Rübe/Wurzelknolle) zusammen. In vielen Sprachen klingt die Bezeichnung ähnlich.

Live mit Orchester von der Decke hängen, verrückte Instrumente spielen und dabei ganz viel Charisma haben - wer sich in der deutschen poplandschaft mal ein bisschen umschaut der stößt schnell auf MINE. Den ersten Kontakt mit MINE hatten wir von freeFm schon 2018 als sie im Roxy gespielt hat und jetzt haben wir sie wieder im Interview! Drei Alben und 6 Konzerttouren später ist jetzt nämlich ihr neues Album KILLER erschienen und darüber haben wir ihr mal ein paar Fragen gestellt.

Das wars auch schon fast mit der Interviewreihe von der night on air! Last but not least hatten wir Tauchen aus Wien im Interview die den Abend abgerundet haben und zwei mega Konzerte gespielt haben. Wir haben ein bisschen über die entstehung von Tauchen gesprochen und haben mal getestet welches bandmitglied am längsten die Luft anhalten kann.

Wer kennt sie nicht? Die liebevolle Abkürzung "Peter S." auf dem Einkaufszettel.

Wir von der Tagesredaktion kennen sie (na gut, eine Person kennt sie)...

Aber was wir nicht wussten: was ist der Unterschied zwischen glatter und krauser Petersilie und warum gibt es bei uns beides zu kaufen?

Das und einiges mehr erzählt uns Kerstin Gairing, Gemüsegärtnerin aus der Region, über das Gemüse des Tages: die Petersilie!

Am 24.09.2026 um 13:30 in der Ulmer Freiheit und zum Nachhören in der Mediathek.

Unser Gemüse des Tages ist der Mangold. Das Blattgemüse ist eng mit der roten Beete verwandt und wir haben es uns im free Fm Büro schon schmecken lassen. Es schmeckt ... gesund. Beim Gemüse des Tages sprechen wir mit einer Gemüsehändlerin vom Wochenmarkt und lassen uns das Gemüse mal genauer erklären - und genau die Infos geben wir dann an euch weiter beim Gemüse des Tages!

UH, OH, OOH, BENA, INA, SpiZwiBu, KUH, Kiese, VoBeWo

Wer jetzt weiß, was das bedeutet, der hatte in seiner Kindheit mit Sicherheit ziemlich gute Sommerferien. Und zwar im Ruhetal, der Ferienfreizeit in Ulm unterhalb der Wilhelmsburg.

In den Sommerferien zwei Wochen Gruppenprogramm, Gemeinschaft, Abkühlung im Pool, Morgen- und Abendbühne und einfach eine gute Zeit verbringen.

Die Abkürzungen gehören ganz natürlich zum Ruhetal dazu und zeigen vielleicht auch: wer sie kennt, ist Teil einer Gemeinschaft.