Badakizu umami zaporea bereizten? Bada, horixe da aurreneko dastatu zenuena. Izan ere ama esneak du nagusiki zapore hori. Beraz, orain arte gazia, gozoa, garratza eta mikatza edo mingotsaren artean berezi izan badituzu ezagutzen zenituen zaporeak, zapore bat gehiago erantsi behar diozu zure zaporeen ezagutzari. Zure garunak badu ezagutza hori, hitza da erantsi behar duzuna.  Zientzia eta Pazientzia podkastean azalpenak, Uxune Martinez eta Eneko Axpe, Maisha zientzia adituek.