Un pied dans le son, un pied dans le sol

Le goût des fruits (et des légumes) dépend en grande partie de la qualité du sol sur lequel ils poussent. Alors, choisir son terrain n'a rien d'anodin, nous comprendrons pourquoi. Il faut ensuite bien le connaître pour faire équipe avec, et au besoin, l'améliorer, toujours en le respectant.Argileux, sableux, limoneux, granitique, acide, pentu, arboré, exposé... chaque terrain regorge de spécificités et de ressources singulières, nous feront un tour des terrains.

Sans eau.. compliqué d'avoir des fruits. Les paysans et paysannes interviewé.e.s nous raconteront aussi comment ils et elles se sont débrouillés pour irriguer leurs cultures. Pour certain.e.s ça a été un véritable challenge, pour d'autres ça a nécessité d'importants travaux... encore là, il faut s'adapter à son environnement.

Et ensuite, pour cultiver, il faut tout une batterie d'outils, tous plus spécifiques les uns que les autres. De concert, ils et elles énumèreront de manière presque exhaustive tous les indispensables, en allant des tunnels au tracteur en passant par tous ceux à utiliser manuellement... là aussi il y a de la diversité !

Bonne écoute !

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Produire des petits fruits c'est se mettre au rythme des saisons, avec un pic d'activité en été, un creux pendant l'hiver, et deux saisons intermédiaires pour faire tampon.

L'été, on vit cueillettes, on mange cueillettes, on dort cueillettes, sans oublier la commercialisation et l'entretien des cultures. On embauche des saisonniers, on tient la cadence. C'est un ballet minutieusement préparé qui se déroule. Pendant ce temps, les client.e.s se régalent. A cette saison, les aléas météorologiques réservent souvent des surprises et font revoir les priorités. On met de côté toute mission "secondaire" et on va au plus urgent. C'est fatigant et intense pour le corps.

Ça dure encore en automne et jusqu'aux premières gelées, où les jours raccourcissent et le rythme décélère. C'est le moment de tailler, amender, planter, transformer les fruits congelés, faire la compta... un autre programme, riche mais un peu moins intense quand même, quoique...

L'hiver, on se met dans les meilleures conditions possibles pour faire face à la haute saison. Et on essaie de profiter de sa famille et de se reposer aussi un peu.

Mais les douces températures s'étirent de plus en plus longtemps et reviennent vite ce qui fait que la "basse saison" se trouve souvent raccourcie. Pour pallier à cela, ils et elles essaient de lisser au maximum la charge de travail sur l'année. Sans compter qu'il y a souvent une autre production ou activité en parallèle.

Ils et elles nous racontent comment tout ça se vit et s'organise, dans chacune de leur ferme.

Bonne écoute !

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S'installer en agriculture est une étape très importante. Parfois décrit comme le parcours du combattant, le chemin vers l'installation n'est pas toujours simple et parfois long.

C'est un moment où il faut passer du rêve à la réalisation du projet, le faire entrer concrètement dans sa vie. On en vient à chiffrer son projet, à monter des dossiers, éventuellement faire la transition avec son métier précédent, souvent il nécessite de trouver un terrain, parfois rejoindre ou fonder un collectif, aménager le lieu, il faut déjà penser à la commercialisation, alors que c'est l'hiver qu'il faut planter,... et au milieu de tout ça, ne pas s'oublier. Tenir bon.

C'est une période remplie de doutes et de questionnements mais aussi d'émerveillement et d'énergie... c'est le début de l'aventure.

Une chose est sûre, c'est une étape qu'on aborde pas à pas, même quand on reprend la ferme familiale. Et quand on est non issu du monde agricole : c'est un monde à part entière qu'il faut apprendre à pénétrer.

Chaque installation est personnelle, même si certaines se font écho. C'est un épisode dense et riche d'enseignements.

Bonne écoute !

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Pour rappel...

Je m'appelle Pauline Bussi, je suis réalisatrice son et porteuse d'un projet agricole.

Pour réaliser ce projet audio, je me suis beaucoup investie et j'ai rencontré une quinzaine de paysan.ne.s formidables, tou.te.s installé.e.s dans le domaine des petits fruits en région Auvergne Rhône-Alpes.

Chaque épisode aborde une thématique. Le mois prochain, nous parlerons de la forte saisonnalité du métier pour comprendre comment elles et ils s'organisent tout au long de l'année.

Toutes vous écoutes, likes, étoiles, retours, partages, commentaires... permettront de soutenir le projet et de le faire grandir, avec pourquoi pas dans quelques temps une prochaine saison sur un autre domaine agricole.

Et pour soutenir financièrement mes projets audios sur le monde agricole, c'est par ici : PODCAST "Un pied dans le son, un pied dans le sol" – Tipeee

Bonjour, bienvenue !

Illustration : Diane Marchal

Voilà un petit aperçu de l'ambiance et des témoignages que vous entendrez dans les épisodes de ce podcast. Une douzaine d'épisodes est à paraître dans lesquels nous aborderons autant de thématiques différentes. Retrouvez le premier épisode en janvier 2025. A très bientôt !