Para hacer este episodio fui acompañado de Dayana Vinueza. Queríamos descubrir cómo en el restaurante Tributo de Quito hacen tributo a la carne, al animal. ¡Fue una gran experiencia!

El Señor del Sombrero es un podcast de Grupo EL COMERCIO, presentado por Santiago Estrella. Producción de Oscar Álvarez.

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