Sonobiópolis abre su micrófono a una investigadora de otro Centro que pertenece a la Secretaria de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, se trata de la Dra. Maricela Montalvo Corral quien se dedica a estudiar desde el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, la visión y el concepto de Una Salud así como su aplicación en la producción de alimentos.