La acuacultura es una actividad que están realizando en las comunidades pesqueras. Es relevante considerar, además de la parte técnica, todo aquello que tenga que ver con el entorno, la cultura y la forma de vida de quienes pueden beneficiarse de producir alimentos bajo este esquema y mejorar su economía. Armando Monge nos platica del proyecto que están desarrollando respecto al tema.

Todos los seres vivos necesitamos energía para realizar nuestras actividades. La dinámica energética se estudia para comprender cómo esta se usa o se transforma. Zullette Andrade nos visita con este tema, sabremos cómo funciona en el caso del pargo colorado, este estudio es el primero que se realiza para esta especie en el Cibnor.

Detrás de la investigación, hay redes de comunicación que deben ser atendidas con puntualidad para que las y los científicos puedan estar conectados. En este episodio Isabel Castro, reflexiona acerca del trabajo que realiza desde esta área para colaborar con la productividad del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste.

Es relevante asegurarnos de que los alimentos que consumimos no representen un riesgo para la salud. Los mariscos y pescados son fundamentales en la dieta y es muy relevante cuidar que sean seguros, esto significa que desde su captura, transporte, almacenamiento, venta y preparación, se garanticen las condiciones adecuadas de higiene y manejo.

La seguridad alimentaria es un desafío en México ya que el sector productivo enfrenta obstáculos como el monocultivo, la falta de tecnificación, la limitada adopción de tecnología y el acceso limitado al conocimiento científico. Yenitze Fimbres, nos platica del aporte que están haciendo desde el Cibnor, Unidad Nayarit, trabajan en el desarrollo de modelos productivos sostenibles e innovadores y en la promoción de capacidades en el sector primario, mediante la cooperación interinstitucional e interdisciplinaria.

Los Corales, no solamente son atractivos, sino que son uno de los ecosistemas más diversos del planeta, albergan cerca del 25 por ciento de todas las especies, sostienen pesquerías, son relevantes para el turismo. Es por ello que analizarlos y conservarlos es relevante, en este episodio conoceremos un estudio donde esta especie demostró su resistencia frente al cambio climático.

Gerzaín Avilés charla con nosotros acerca de la relevancia que tiene hacer un análisis del impacto de las subvenciones acuícolas sobre la producción de camarón en México, con la finalidad de proponer mejoras en la política pública que favorezca a las y los productores, promueva la conservación de las especies y considere aspectos que involucren a pequeñas comunidades donde se realice esta actividad.

El microbiólogo Jorge Rocha estudia las interacciones plantas y bacterias para identificar bacterias benéficas que ayuden en la reducción del uso de agroquímicos para tener sistemas agrícolas más sustentables. Hay una planta que le llama sustancialmente la atención por esta interacción, se trata de la Dalia del Desierto y se encuentra en las dunas del Mogote en La Paz, Baja California Sur.

Alexander Lopeztegui, nos comparte de su trabajo de investigación que consiste en evaluar el efecto de la aplicación profiláctica (preventiva) del compuesto bioactivo altamente diluido Coffea cruda en la atenuación de los efectos adversos de la cafeína en el camarón blanco. El CBAD Coffea cruda, ha sido previamente utilizado en humanos y ratas para mejorar el desempeño fisiológico, pero no existen registros de su aplicación en crustáceos, por lo que los resultados son inéditos y novedosos.

Desde el Cibnor Nayarit, Kathie Estrada, nos cuenta de la relevancia del alimento que consumen los organismos cultivados en estanque, los nutrientes que contiene. Reflexionamos del mundo microscópico de las microalgas.