Se régaler en fin de repas sans aucun produit animal. C’est possible avec une bûche vegan. Même si ce n’est pas toujours facile de remplacer certains produits basiques.

Quand on se met aux fourneaux pour Noël, il faut arriver à faire plaisir à tout le monde.  L’invité viandard mais aussi le convive vegan! La bûche vegan fait, depuis plusieurs années maintenant, une entrée remarquée sur la table en fin de dîner. A Carouge, au restaurant EnVie Vegan on ne chôme pas en cette fin d’année. Diane Mier y Teran, gérante et pâtissière du lieu, nous explique ce qu'on trouve dans sa fameuse bûche cette année.

Au fil des années ce type de bûche s'est démocratisé. Même si ce n’est pas toujours évident d’en faire une au premier abord.

Et si vous n'avez pas eu l'occasion de savourer une bûche vous pouvez essayer d'en faire une, grâce aux conseils de Diane Mier y Teran.