Fino a dove si possono spingere le “licenze poetiche” degli assaggiatori, con le loro descrizioni talvolta bizzarre? Ne parliamo con Maria Carla Cravero, ricercatrice presso il CREA-VE, il Centro di ricerca Viticoltura ed Enologia del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali.  

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Conosciamo Davide Atzori, il titolare e amministratore di Free Gustoso, azienda sarda specializzata nella produzione di prodotti senza glutine e senza lattosio.   

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Per fare ricerca nel campo delle scienze della vita è necessario disporre di programmi informatici in grado di gestire l'enorme quantità di dati da analizzare.Ne parliamo con Alfredo Metere, ricercatore senior presso l’International Computer Science Institute della UC Berkeley e laureato UNO.

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Quali sono i cambiamenti imposti dalle innovazioni tecnologiche del settore turistico?  Tutti i nuovi trend della tecnologia come l’intelligenza artificiale, l’IoT, la robotica, i chatbot, l’identità digitale e la blockchain.   A farci compagnia, oltre alla nostra Clarissa, è con noi Edoardo Colombo, esperto di innovazione e specializzato nella trasformazione digitale del turismo.  

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Il vino del futuro è quello prodotto con alcuni approcci biologici? Ne parliamo con Anastasia e Francesco Invernizzi.  

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Quali sono le proprietà della canapa, quali i suoi utilizzi, perchè è considerato un superfood ma soprattutto perchè è un argomento così controverso?? Romina ne parla con Dario Dongo, avvocato.  

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In compagnia del dottor Enzo Venga, uno dei primi medici vaccinati in Italia contro il Covid-19, scopriremo cos'è un vaccino e come funziona.  

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Un viaggio nell'oleoturismo con Roberta Garibaldi,  fondatrice e presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico (www.associazioneitalianaturismoenogastronomico.it) e docente di Tourism Management all’Università degli Studi di Bergamo.   

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In compagnia di Giuseppe Carrus una chiacchierata sul marketing del vino.

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Alla scoperta della vitamina C, delle sue caratteristiche e proprietà in compagnia di Roberto Cighetti  

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