unPACKed with PMMI en Español

Una botana para compartir y otra que sustituye una comida plantean desafíos distintos al desarrollar un empaque. ¿Qué decisiones cambian en cada caso? En este episodio, Edgar Bonfil Arias, director de I&D de empaques de Mars Snacking, conversa con Jorge Izquierdo, vicepresidente de Desarrollo de Mercados de PMMI, sobre lo que ocurre entre una nueva ocasión de consumo y un empaque listo para llegar al mercado. La conversación recorre las exigencias de los formatos individuales, el reto de cambiar materiales sin perder vida de anaquel y las nuevas posibilidades que se abren con IA, como predecir el desempeño del empaque y reducir tiempos en desarrollo y evaluación.

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PACK EXPO International 2026 reunirá tecnologías y tendencias con aplicaciones concretas para los retos que enfrentan las plantas de América Latina. Lilián Robayo, directora de Medios para América Latina de PMMI, conversa con Celia Navarrete sobre los avances que están ganando terreno y las oportunidades para los profesionales latinoamericanos que visiten la feria en Chicago. Analizan automatización flexible, robótica móvil, inteligencia artificial aplicada a planta y sostenibilidad, además de sus implicaciones para las próximas decisiones de inversión. El episodio ofrece también una guía para descubrir innovaciones y aprovechar los pabellones, sesiones educativas y espacios de networking de PACK EXPO.

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¿Cómo proteger una planta conectada sin convertir a la seguridad en un obstáculo para operar? Nicole González, directora de Éxito del Cliente en EI3, conversa con Carlos Quintero, director de Servicios de Industria en PMMI, sobre cómo encontrar ese equilibrio. Analiza los riesgos detrás de memorias USB, accesos remotos, contraseñas compartidas y técnicos externos, y explica qué controles pueden reducir vulnerabilidades sin complicar el trabajo diario. También aborda autenticación, auditorías, respaldos, cultura de ciberseguridad y el reto de incorporar inteligencia artificial sin perder el control sobre los datos. Una conversación imperdible para entender dónde están hoy las vulnerabilidades de una planta conectada y qué puede hacerse para reducirlas.

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¿Hasta dónde puede adaptarse una línea existente antes de que los nuevos materiales exijan otra tecnología? Julián Lara, gerente de Empaque e Innovación de Perfetti Van Melle, e Iván Darío López, director de Programas Técnicos de PLASTICS, conversan con Lilián Robayo, directora de Medios para América Latina de PMMI, sobre la transición hacia monomateriales, papel y biomateriales. Analizan tecnologías de sellado y barrera, productividad, scrap y disponibilidad de materiales, y explican cómo evaluar inversiones, racionalizar portafolios, desarrollar proveedores y preparar las plantas ante regulaciones cada vez más exigentes.

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La gerente de planta de La Morena; la directora de operaciones de Terana; la gerente de empaque jr. de Mars; y la responsable de procurement en Philip Morris, conversan con Lilián Robayo, editora en jefe de Mundo EXPO PACK, sobre las experiencias que han marcado sus trayectorias. Desde la planta y el conocimiento técnico hasta la colaboración con operadores y proveedores, analizan cómo liderar proyectos de innovación, ganar credibilidad y tomar mejores decisiones, pero también los sesgos, resistencias y obstáculos que han enfrentado y los aprendizajes que quieren dejar a las nuevas generaciones de mujeres en la industria.

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¿Qué necesita demostrar un gerente de planta antes de invertir en cobots? Santiago Ospina, gerente de planta de Griffith Foods, conversa con Lilián Robayo, directora de medios para América Latina de PMMI, sobre cómo evaluaron técnica y financieramente la inversión en cobots para paletizado en su planta. Explica cómo utilizaron gemelos digitales, análisis ergonómicos y datos de productividad para sustentar el capex, además de las variables técnicas que definieron la selección e integración del equipo. También hablan sobre seguridad en el trabajo, reasignación de personal y los próximos proyectos de automatización de fin de línea de esta compañía global con 25 plantas, cuya operación en Antioquia, Colombia abastece la región Andina y exporta a otros mercados de América Latina.

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Semana laboral de cuatro días, IA para potenciar el trabajo y preservar el conocimiento, liderazgo horizontal y una cultura centrada en las personas. Estas son algunas de las iniciativas con las que Grupo Hada, fabricante de jabones con operación en México y Colombia, ha logrado fidelizar talento sin comprometer la productividad. En este episodio de unPACKed en Español, Lilián Robayo conversa con Anyela Holguín, gerente de Gestión Humana de Grupo Hada, sobre los detalles y aprendizajes detrás de este modelo, así como las decisiones que han convertido la gestión del talento en una ventaja competitiva para la compañía.

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Este episodio de unPACKed con PMMI en Español explora cómo la robótica y la automatización impactan realmente a la manufactura y el empaque. Basado en la entrevista original entre Sean Riley y Jake Hall, creador de contenido conocido como 'The Manufacturing Millennial', el episodio –generado con inteligencia artificial– analiza el verdadero impacto de estas tecnologías en el empleo, las habilidades que demanda la industria, el papel de la digitalización, la importancia de atraer talento joven y cómo las redes sociales pueden cambiar la percepción de las carreras manufactureras para fortalecer la fuerza laboral hoy.

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En unPACKed con PMMI en Español, Javier Perdomo, CEO y Fundador de Obsidian Business Lab, firma especializada en productividad operacional, transformación digital e implementación de inteligencia artificial en manufactura, conversa con Carlos Quintero sobre los errores más comunes que cometen las organizaciones al incorporar IA. Desde la calidad de los datos y la integración de sistemas hasta la alineación de expectativas y la gestión del cambio, el episodio ofrece una mirada práctica para construir una hoja de ruta realista antes de la adopción tecnológica. Además, exploran por qué la velocidad de la innovación no siempre debe traducirse en velocidad de implementación y cómo priorizar proyectos que generen impacto medible en la operación.

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¿Qué ha cambiado para las mujeres en la industria y qué desafíos persisten? En este episodio de unPACKed con PMMI en Español, Lilián Robayo conversa con Melina Avecilla, coordinadora de Empaque I+D en Beiersdorf, y Grisel Parra, subdirectora de Ingeniería de Empaque en Tiendas 3B. Juntas analizan cómo han evolucionado los modelos de liderazgo y los desafíos que aún enfrentan las mujeres en carreras STEM. La conversación aborda temas controversiales como la maternidad y su efecto en el desarrollo profesional, las barreras invisibles que persisten en el entorno laboral y los estereotipos que siguen marcando el camino de muchas profesionales. Además, comparten perspectivas sobre bienestar y desarrollo de talento, revelando por qué la innovación cultural es tan importante como la tecnológica para la industria de empaque y procesamiento.

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