Ravintola-ala on raaka, ihana ja surullinen, sanoo kokki, ravintoloitsija ja yrittäjä Kari "Kape" Aihinen. Kapen mukaan tunnetusti vaativalla alalla eteneminen vaatii halua, asennetta ja kärsivällisyyttä sekä kovaa työmoraalia. Jaksossa kuullaan se, että numerot ovat pienten katteiden alalla tärkeitä sekä se, ketkä innoittivat Kapea hänen urallaan. Työtunteja pelkäävät juontajat Aatu Veikkola ja Otto Rantanen.