Drøvtyggere kan gjøre gras og kratt om til kjøtt og melk – noe vi mennesker har nytt godt av siden steinalder. I denne episoden ser vi nærmere på utmarka, som dekker 95 prosent av Norges areal og er en viktig beiteressurs.

Men beitedyra har en usikker framtid. Hva skjer om ku, sau, geit og rein forsvinner og kulturlandskapet gror igjen?

Thomas Holm Carlsen ved NIBIO Tjøtta forklarer hva som står på spill.

Nyttige lenker:

Senter for arktisk landbruk - Nibio

Amazing Grazing

Blogg Matkultur og matopplevelser – Forskning.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.