Vakwerk

'Om de horeca in Alkmaar een hart onder de riem te steken nam horecamakelaar Nick Zuurbier in het voorjaar van 2020 het initiatief tot het maken van een kookboek. Niet zomaar een kookboek, maar een kookboek met recepten van zoveel mogelijk Alkmaarse horecaondernemers.

Het 'Alkmaars Kookboek' verschijnt binnenkort in druk. Een mooie aanleiding om met Nick te praten over zijn initiatief en meteen aan hem te vragen wat de stand van zaken is in de horecawereld.

Tracklist:

05:37 Ontstaansreden 'Alkmaars Kookboek'

08:16 Inhoud kookboek

09:18 Opbrengst kookboek 

11:06 Omzet cafés en restaurants

16:00 Effect pandemie op (ver)koop horeca

20:21 Winterperiode

De Karavaan neemt een unieke plaats in binnen de podiumkunsten van Nederland: locatietheater, met als kernactiviteit het jaarlijkse Karavaan Festival.

Ilse van Dijk (directeur/artistiek leider) en Nico Bink (producent) wat de 'lockdown' wegens het coronavirus voor Karavaan betekende. Hoe zij, desondanks, in korte tijd een coronaproof theaterproductie uit de grond stampten: 'Brandstof'.

Verder: de rol van het landschap (regio Alkmaar in het bijzonder) bij hun theaterproducties en nieuwe plannen.

TIJDSCHEMA:

01:34 De Karavaan in 'lockdown'

04:40 De rol van het landschap

07:15 Regio Alkmaar is een speeltuin

09:55 Karavaan Lab

11:20 Groei en impact

14:50 Financiering

17:10 'Brandstof'

22:00 Nieuwe plannen

26:25 Maatwerk

29:20 Productiehuis (Drukkerij)

34:00 Samenwerking met opleidingen

36:40 Fonds Podiumkunsten

Kivilcim Pinar is fotograaf en filmer. Hij zette zijn eerste schreden in het vak bij Dekate Mousa, de film en fotografie vereniging voor studenten in Eindhoven. Nu werkt hij o.m. voor Getty Images.

Hij vertelt in deze editie van de podcast over zijn leven en werk: hoe een jongeman uit Istanbul via een studie bedrijfsinformatica in Nederland een Nikon-professional werd, het Human Library-project en zijn ambities.

00:48 5 jaar TU Eindhoven

Alkmaar heeft zich in het afgelopen decennium tot een IT-hub ontwikkeld: de regio huisvest tientallen bedrijven in de ICT-sector.

Dat is deels te danken aan de inspanningen van IT=Alkmaar.

Bestuursleden Sander Beertsen (eigenaar Nedvice ICT) en Sven Visser (eigenaar CYSO Group) vertellen in deze editie wat Alkmaar zo aantrekkelijk maakt voor IT. En we praten uiteraard over hun eigen bedrijven en de uitdagingen waar ze voor staan.

TIJDSCHEMA:

01:40 Gevolgen coronacrisis voor Nedvice en CYSO Group

04:45 Nedvice diensten

09:05 Public Open Stack Cloud

14:00 IT=Alkmaar (voordelen en resultaten)

23:30 CYSO Group

25:00 Event in november: thema AI

33:00 IT in Alkmaar over 5 jaar

In deze editie van Urban Nomads netwerk tech forum hebben wij het over Zoom en alternatieven voor videoconferencing; over kwalitatief goede en betaalbare alternatieven voor de AirPods; over de nieuwe generatie van Bluetooth audio, LE Audio, en wat daar zo bijzonder aan is.  En Kaz van Wel heeft een recept om oude iMac's weer tot leven te wekken (gooi 'm nog niet weg!).

Tracklist:

02:05 Recept voor het opwarmen van een oude iMac (2011)

10:05 Nieuwe Apple iMac?

14:25 Zoom en andere videoconferencing tools

25:20 Bluetooth en LE Audio

28:30 AirPods en alternatieven

Monique Molenaar is eigenares van IAMmozi. Een online kledingshop met een ideëel doel: weeskinderen in Malawi voorzien van duurzame kleding, die volgens fair trade-principes in India wordt vervaardigd. Hoe komt ze op het idee?

Dat vertelt ze in deze podcast.

O ja, als je weer eens een T-SHIRT.WILT.KOPEN, DAN.WEET.JE.NU.WAAR.JE.JE.GELD.HET.BESTE.KUNT.BESTEDEN

TIJDSCHEMA:

01:05 Monique Molenaar introduceert zichzelf

02:03 Waar komt de naam IAMmozi vandaan?

05:10 Chetna-project (fair trade katoenproductie)

06:43 GOTS certificatie

08:44 Hoezo Malawi?

09:57 Wat heeft Madonna met Monique te maken?

17:39 Wat doet Stichting Floja Malawi?

21:25 Verkoopopbrengst

22:30 Keuze uit meer kleuren dan zwart en wit (met uw eigen tekst, ook b-to-b)

25:15 contactgegevens Monique Molenaar

Anouk Benders (Business en Team coaching) en Sander de Zwart (Leiderschap coach) spreken over persoonlijke ontwikkeling. Welke vragen komen zij in de praktijk tegen? Spelen persoonlijke relaties een rol bij het vastlopen in je werk? Ook komen aan bod: energy management, agile werken en kwetsbaarheid. Tot slot geven Anouk en Sander een aantal tips voor ondernemers die dreigen vast te lopen.

TIJDSCHEMA:

04:20 Mannen en vrouwen

09:20 Ideale persoonlijkheid

13:18 Introductie Sander de Zwart

16:43 Introductie Anouk Benders

18:32 Vragen uit het bedrijfsleven combineren met persoonlijke ontwikkeling

19:48 Voorbeeld van ondernemer die vastliep

22:01 'Agile werken'

23:30 Energy Bridge Methode

25:58 Energy Management en Tim Ferriss

29:00 Met welke vragen komen mannen bij Sander?

29:56 'Nee' durven zeggen

34:30 Kwetsbaarheid en bedrijfscultuur

36:50 Wat is 'kwetsbaarheid'?

38:55 Wacht niet tot het helemaal fout gaat

40:00 Tips voor ondernemers

43:15 Contactgegevens Anouk en Sander

Huren van kleding is in opmars. Borrow a Brand is een start-up die het huren van kleding wil combineren met bewustwording van de (milieu)kosten die het kopen van kleding met zich meebrengt. Oprichter Megaidi C. Pinas vertelt hoe zij op het idee kwam en wat zij met Borrow a Brand wil bereiken.

TIJDSCHEMA:

01:20 Switch van advocatuur naar fashion

04:09 Borrow a Brand

08:28 Samenwerking 'bewuste' kledingmerken - Doelgroep: zakelijke markt

09:30 Levering aan huis

11:26 Founding partners Borrow a Brand

14:20 Abonnementsmodel

16:31 Workshops om bewustwording te bevorderen

18:10 Workshop 'Let's talk vintage' 2 maart

19:30 Inschrijven workshop

22:50 Lancering nieuwe platform

24:35 Contactgegevens

Op 13 februari vindt in dé co-working space te Alkmaar de introductiedag plaats van Present Your Startup. Mike Rijkers vertelt meer over het programma van die dag en het verdere traject. Er hebben zich inmiddels ongeveer 50 start-ups aangemeld.

N.B. Luisteraars naar deze podcast met plannen voor een start-up kunnen zich nog aanmelden tot februari via https://www.presentyourstartup.nl

TIJDSCHEMA:

02:15 Mike Rijkers over Present Your Startup

03:28 Edities in NY en Bonaire

04:19 Trainingen: business model, pitch training, finance, juridisch

07:16 Follow-up oud-deelnemers Present Your Startup

10:22 Documentaire 'General Magic'

10:59 Geslaagde startup: Swipeguide

12:19 Business-to-business vs. business-to-consumer

13:59 Duurzaamheid (voorbeeld KarTent)

15:05 Sustainability track

16:19 Keuze voor Alkmaar 

17:32 Programma introductiedag Present Your Startup

19:34 Week in hotel 

22:14 Aanmeldingen Alkmaar

23:26 Winnaar en prijzen

25:24 Jury

26:14 Aanmeldingen en info 

Onlangs kwam het boek 'Your Ideal Classroom' uit.

'Een boek voor de onderwijsprofessional bij wie het knaagt, die worstelt, die zoekt.' In het boek hebben de makers 10 jaar lang ervaring met nieuwe manieren van leren en onderwijs gebundeld. 

Diederik Bosscha, Chris Jan Geuggies en Huub Purmer vertellen hoe het boek is ontstaan en waarom het juist nu zo nodig is.

TIJDSCHEMA:

01:05 De makers van het boek stellen zich voor

09:44 Internationale Summerschool Leadership for Sustainable Innovations

14:06 Diverse lesmethoden (o.m. Four Fold Practice)

18:05 Bijdrage aan oplossing onderwijscrisis?

22:15 Doorbraak naar nieuw onderwijssysteem?

25:44 Fysieke omgeving onderwijs 

27:57 Verkrijgbaarheid boek + prijs

28:38 Agenda HNW rest van januari + februari