El Ranking Celicidad 2026 sitúa a ambos restaurantes valencianos en el Top 10 nacional y reconoce su compromiso con una gastronomía segura y de calidad para las personas celíacas
Las altas temperaturas convierten a Valencia en una de las ciudades españolas más afectadas por la pérdida de sueño. El coordinador de la Unidad del Sueño del Hospital General de Cataluña analiza en Más de Uno Valencia las consecuencias de este hecho en la salud de las personas
El éxito de una paella reinterpretada en el Borough Market de Londres, donde se venden cientos de raciones al día por 28 euros, reabre el debate sobre cuánto puede transformarse este plato sin perder su esencia valenciana