Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich nun intensiv mit der Ernährung und ihrer Bedeutung für die Gesundheit. Es ist kaum zu glauben, aber im Medizinstudium sind Ernährungswissenschaften kein Thema. Entsprechend dürftig ist der Kenntnisstand der meisten Ärzte hinsichtlich Ernährung. Auch ich kannte nach dem Medizinstudium kaum mehr als die ganzen Vorurteile über Ernährung. Genauso […]

Dieser Artikel in BILD ist so etwas von skurril, absurd und fachlich desolat, dass er nicht unkommentiert bleiben kann. Schon die Überschrift “Vegane Ernährung schadet Kindern!” ist nicht nur falsch, sondern exakt das Gegenteil der wissenschaftlichen Fakten. Denn die wissenschaftliche Forschung sagt etwas ganz anderes aus. Die grössten Ernährungsorganisationen der Welt, die AND (Academy of […]

Schumann: ” Ich lebe seit drei Jahren vegan. Früher habe ich Fleisch und Fisch sehr gerne gegessen. Aber ich kann das heute einfach nicht mehr mit meinem Gewissen vereinbaren. Tiere sind fühlende Wesen. Sie empfinden genauso viel wie wir. Sie vermissen ihre Liebsten, lieben ihre Kinder, spüren Einsamkeit und haben panische Angst vor Schmerzen und […]

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“Fleisch ist auch nur scheinbar billig – wir Verbraucher zahlen dreifach: Erstens an der Supermarktkasse, zweitens mit Steuergeldern für die hohen Agrarsubventionen der Tierhaltung, und ein drittes Mal, wenn etwa die Wasserwerke Geld in die Hand nehmen, um Nitrat aus dem Trinkwasser zu entfernen.” Anmerkung: Die vierte Zahlung der Menschen hat das Umweltbundesamt vergessen: Verlust […]

Von Hippokrates, dem berühmtesten Arzt des Altertums, ist überliefert: “Eure Nahrung sei eure Medizin, und eure Medizin eure Nahrung.” Welch eine geniale Aussage schon etwa 400 v. Chr., die nach den modernen wissenschaftlichen Erkenntnissen heute gültiger denn je ist. Doch warum hält sich die moderne Medizin nicht daran und setzt stattdessen fast nur auf Pillen, […]

Die gute (zynische) Nachricht: Viel schlechter kann es für die Tiere nicht kommen, weil der Tiefpunkt seit langer Zeit erreicht ist. Die schlechte Nachricht: Besser wird es sicherlich auch nicht. Mit Trump kommt ein Rassist, Sexist, Narzisst, notorischer Lügner und der Inbegriff der Profitgeilheit an die Macht. Einige amerikanische Psychiater halten Trump für psychisch krank. […]

http://www.taz.de/Zwiebelextrakt-gegen-Kuhpups/!5376535/ Diesen Beitrag als Podcast anhören

“Bei Böden und Grundwasser würden die ‘Belastungsgrenzen der Natur dauerhaft überschritten’, sagte Hendricks; die Artenvielfalt gehe dadurch drastisch zurück. Und auch bei den Verbrauchern stoße die industrialisierte Landwirtschaft auf immer mehr Vorbehalte. ‘Die Menschen zweifeln daran, dass das, was auf ihren Tellern landet, gesundheitlich unbedenklich ist’, erklärte die Umweltministerin.” “Und als Umweltproblem mochte er seine […]

Gebetsmühlenartig werden immer wieder die gleichen Vorurteile gegen eine vegane Ernährung – insbesondere bei Kindern – von Ärzten, Ernährungsberatern und der Presse vorgebracht: Es mangele an Nährstoffen in der veganen Ernährung. Als Beispiele und Begründung werden dann die seltenen Einzelfälle genannt, wenn angeblich vegane Kinder erkrankten. Diese Argumentation klingt auf den ersten Blick für den […]