Chez les Bourgine, on est caviste de mère en fils. Avec plus de 35 ans d'expérience et une passion toujours grandissante, Régis Bourgine, Maître Caviste, nous fait découvrir l'appellation la plus jeune de Bourgogne : Vézelay.

Méconnue, cette AOC dispose pourtant d'un terroir magnifique révélé depuis quelques années par de jeunes vignerons passionnés. Passée de 2 hectares dans les années 60 à plus de 90 aujourd'hui, Vézelay vous invite à en apprendre plus grâce à Régis Bourgine.

❤️ Son coup de cœur est un apéritif ancestral : le Ratafia de la Cave de la Colinne Eternelle.