Stillehavets kolde havstrømme sikrer en solid syre i vinene på den

amerikanske vestkyst. Vinskolen har været til seminar med den anerkendte

vinformidler Elaine Chukan Brown, som fortalte om udviklingen i

vinstaterne Washington og Californien. I afsnittet her koncentrerer vi os dog

om sidstnævnte med fokus på druen pinot noir. Vinene smagt i dette afsnit er alle købt hos Finewines.dk: Thread Count 2017, Tuli 2019 og FEL 2019.