I trettio år har hon lagat soppa på sitt kafé i Haga i Göteborg. Alltid vegetariskt, alltid med hälsoaspekten i fokus. I veckans Meny åker Tomas Tengby ut i Göteborgs skärgård och träffar Eva Nyhlén för att lära sig hemligheten bakom en matig och välkryddad soppa och det visar sig att just kryddningen är det viktiga - det är så de billiga grönsakerna och linserna väcks till liv och blommar ut till något indiskt eller något grekiskt.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.