Vinnande Butik

Temat på 2022 års Dagligvarugala Götaland är hållbarhet och vi har därför spelat in ett specialavsnitt av Vinnande Butik med hållbarhet i fokus! Här berättar Markus Wahlgren, butikschef på Stora Coop Visby, om hur man på ett enkelt sätt arbetar med hållbarhet. Markus tilldelades 2021 utmärkelsen Årets hållbarhetsinitiativ på Dagligvarugalan, där han i nomineringen beskrevs som en inspiratör för hela dagligvaruhandeln. Genom att utveckla Stora Coop Visby tillsammans med medarbetare, kunder och leverantörer så ligger butiken idag så pass långt fram i utvecklingen att Markus har knutit hållbara kontakter och blivit en inspiratör över hela världen!

Stora Coop Visbys klimatsmarta fokus har bidragit till att man mellan 2018 och 2022 har lyckats gå från 120 ton i avfall till nästan noll – men hur gör man egentligen en sådan resa? I avsnittet utforskas flera olika vägar som kan ta en dit! Exempelvis kan du ta del av hur man på bästa sätt tar tillvara på butikens resurser, vilka olika innovativa insatser som kan gynna butikens försäljning samt vikten av att få personalen engagerad i hållbarhetstänket. Lyssna på avsnittet för att bli inspirerad till ett mer klimatsmart arbete.

Emma Nilsson har under hela 20 år varit en del av ICA Maxi Nacka då hennes pappa, som dåvarande Handlare, startade upp butiken 2002. Tillsammans med hela familjen har Emma sedan dess varit med och arbetat i samtliga av butikens delar, även om hennes hjärta klappar lite extra för bageriet. Genom att studera CSR och under en period jobba centralt på ICA så upptäckte hon att det verkligen var butiksfrågor som engagerade, så när hennes pappa 2019 ville överlåta butiken tog Emma över. Tillsammans vann de 2018 utmärkelsen Årets Butik på Dagligvarugalan och idag är hon en av förhållandevis få kvinnliga handlare i Sverige.

I avsnittet berättar Emma mer om vad hon anser gör en butik till just vinnande och vi får även ta del av Emmas tankar kring hur man genom personalstrukturer tidigt kan påverka könsfördelningen bland ledningen. Det pratas dessutom om vilka utmaningar man möter som ledare för en stor organisation, samt hur den höga förändringstakten i samhället på olika sätt har påverkat dagligvarubutikerna.

God vinnande lyssning!

Mats Jonsson började tidigt sin karriär då han sedan barnsben fick hjälpa till i föräldrarnas ICA-butik på landet, där hans intresse för produkter och inredning växte fram.

I början av 90-talet blev han i rollen som säljare och inredningskonsult en del av Intrx – tidigare Butikskonsult – och är idag vice VD på företaget. Under sina snart 30 år på Intrx har Mats varit med på resan från att bygga om spelavdelningar och förbutiker till att numera utveckla koncept och inredning inom både handel, restaurang och offentliga miljöer.

Med sin gedigna bakgrund har Mats full koll på hur man jobbar för att skapa en vinnande butik och vad det är som faktiskt får kunden att komma tillbaka.

I poddavsnittet delar Mats med sig av sina erfarenheter kring hur man anpassar inredningen efter rådande trender, vikten av noggrann planering och sina nationella och internationella förebilder inom koncept och inredning.

God vinnande lyssning!

Jens Bertilzon bokstavligen växte upp i en butik då pappa Paul drivit den lokala ICA-butiken i skånska sommarparadiset Höllviken sedan före Jens födsel. När barndomsdrömmen att bli stuntman skulle infrias på utbildning i Australien kom Jens istället till insikt att det var hemma i butiken han faktiskt hörde hemma. Sagt och gjort valde Jens butiken och har sedan 14 år tillbaka drivit den vidare på egen hand, vilket han aldrig ångrat. Butiksdrömmen lever och frodas än idag och 2020 tog den honom till vinst i Dagligvarugalans mest prestigefyllda priskategori Årets Butik. Målet nu är att fortsätta vara den naturliga knytpunkten på orten med ett sortiment och koncept som utvecklas med kundernas behov och önskemål.

I detta avsnitt delar Jens med sig av varför han anser personalen vara viktigare än kunden, sin erfarenhet av att bygga en destination kring butiken och var han hittar sin inspiration!

God vinnande lyssning!

Markus Wahlgren är med sina 20 år i branschen en erfaren livsmedelsentreprenör och verkar idag som butikschef på Stora Coop Visby. Samtidigt som han gjorde värnplikten startade Markus sin resa på ICA och har sedan dess spenderat hela sitt yrkesliv på ön, vilket har gjort honom till ett välkänt ansikte ute bland kunder. Med stort hållbarhetsfokus arbetar Markus ständigt med sitt team för att utveckla butiken och deras innovativa idéer tog dem hela vägen till vinst i kategorin Årets Butik på Dagligvarugalan 2019.

I avsnittet berättar Markus om hur man på bästa sätt inkluderar och engagerar sina medarbetare, vad han har fått för viktiga lärdomar från den egna konkursen och hur LP-skivor och vintagekläder egentligen hör hemma i en matvarubutik.

God vinnande lyssning!

Johan Kaij är en detaljhandelskännare ut i fingerspetsarna. Med 18 års branschnärvaro och ett brinnande intresse för att följa dess utveckling är han utan tvekan en av dess absoluta nyckelpersoner. I rollen som retailstrateg använder han sina erfarenheter till att hjälpa både handelsaktörer och varumärken att hitta sina vinnande strategier. Johan är dessutom återkommande krönikör i branschtidningen Fri Köpenskap och sitter sedan flera år tillbaka som jurymedlem för Årets Butik som årligen delas ut på Dagligvarugalan.

I poddavsnittet delar Johan med sig av sina fem viktigaste tips för att skapa en vinnande butik, vilka trender och koncept han tror vi kommer se i framtiden i den svenska marknaden, inspirerat från den globala eller lokala scenen, och ger exempel på butiker han själv ser som vinnande på olika sätt.

God vinnande lyssning!