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En el episodio de hoy veremos cómo la bahía —nieblas, brisas y mareas— moldea el carácter de las AVA Carneros y Coombsville, y por qué sin ese frescor muchos vinos de Napa y Sonoma serían otra cosa.

Qué pasa en la viña, qué cambia en la uva y cómo lo notas en la copa (taninos, acidez, estilo). Pinot Noir y Chardonnay finos y tensos, Cabernet con traje a medida… y la bahía como directora de orquesta.

Viaja y cata conmigo:

¿Cómo “trabaja” la niebla para frenar la maduración y afilar la acidez en Carneros y Coombsville?

¿Por qué Pinot Noir y Chardonnay brillan con la bahía, y qué gana un Cabernet de Coombsville frente a otros Napa más cálidos?

¿Qué pistas sensoriales te chivan en cata a ciegas que hay efecto bahía (aromas, textura de taninos, color y final)?

¿Qué AVAs cercanas reciben más y menos influencia… y cómo cambia el estilo de sus vinos?

Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

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Camaleón,

Hoy quiero compartir contigo uno de esos errores que me ha perseguido en mis momentos de "cata a ciegas".

Además, con la excusa de contarte mis historietas, te revelaré algunos trucos que podrás poner en práctica desde ya para mejorar tu propia cata de vinos.

¿Quieres acceder a un curso de cata de vinos totalmente gratis?

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Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Episodio extra especial de La Cara B de VIno para Camaleones para comentar los vinos de la famosa bodega EMilio Moro en El Bierzo.

Javier Moro, propietario de la bodega, nos comenta la cosecha 2025, y yo mismo te hago un repaso de la elaboración de los cuatro vinos que producen, tres blancos de godello, y un nuevo tinto 100% Mencía.

¿Qué podemos esperar en la cata?

Gracias por apoyar el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

Infiltrados de lujo en la nueva cosecha del BIERZO 2025 nos cuentan su experiencia.

Maite Ruiz Arasa, periodista y autora de la mejor guía de vinos y bodegas dedicada al Bierzo:

https://elviajealcentrodelvino.com/laguiadelviaje/

Maite nos cuenta su experiencia y como viene la vendimia 2025 para que tengamos información de primera mano

¿Cómo han afectado los incendios y qué repercusión tienen en el vino resultante?

¿Cómo se compara esta cosecha con otras pasadas?

¿Qué podemos esperar de los vinos resultantes del Bierzo 2025?

Y seguiremos con otro infiltrado muy especial, que en breve nos revelará todo de su nuevo vino del Bierzo

Vino para Camaleones es una idea origina de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

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Estrenamos temporada número 7 de VIno para Camaleones contando la historia del que para muchos es el CHATEAU LATOUR de Portugal.

¿És Barca Velha un mito, o el tinto que de verdad pone a Portugal al nivel de Burdeos?

¿Qué pinta en su historia un tratado de paños y vinos entre británicos y portugueses, o un camión cargado de bloques de hielo?

¿Por qué solo se ha producido en 21 cosechas desde el año 1952?

¿Sabías que es uno de los vinos más longevos del mundo?

Estas y muchas otras curiosidades en este nuevo episodio del mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

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CURSO DE CATA DE VINOS ARRIBA

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Esta temporada quiero recomendarte mucho vino.

Y debemos empezar por esta joya oculta en los viñedos del DOuro que produce uno de los mejores vinos de Portugal y también uno de los mas curiosos.

Además, oh milagro, es todavía asequible!

¿Lo será por mucho más tiempo?

Aprovecha esta recomendación para catar uno de los mejores vinos de Portugal ahora que es posible, e incluso guarda algunas botellas para cuando suban de precio!

Esta es una recomendación BAJA EN TONTERÍAS para la familia Camaleón de la CARA B de Vino para Camaleones.

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Hoy recordamos la rocambolesca historia de un Pinot Noir envenenado.

Pero no cualquier Pinot Noir. EL del viñedo más famoso del planeta: Romanée.Conti

¿Cómo fue la trama para hacer chantaje a la bodega que produce el vino más caro del mundo?

¿Cuál es la historia detrás de este secuestro?

¿Quién fue el culpable?

Una historia de TRUE CRIME del mundo del vino para FLIPAR EN COLORES.

¿Conoces la historia?

ENTRA EN: www.vinoparacamaleones.com

BAJO EN TONTERÍAS:

Si quieres te enseño a catar vino mejor:

https://www.vinoparacamaleones.com

En este episodio descubrirás lo que nadie te ha dicho,

¿Que vino es ideal para cada horóscopo?

Quizá te sorprendes,

Quizá no,

pero siempre,

COn buena música y....

BAJO EN TONTERÍAS

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Camaleón,

Una máquina del tiempo,

Tú y yo vestidos de cartujos,

Una cara muy dura,

y vino...

Mucho vino...

Y mucha historia...

DESCUBRE LA HISTORIA DE UNO DE LOS RINCONES MAS INCREIBLES DEL MUNDO DEL VINO.

BAJO EN TONTERÍAS.

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Hoy en este Cursillo de vinos de verano nos preguntamos lo siguiente.

¿Por qué sí, o por qué no, hay que decantar un vino?

Consejos

Trucos

y buena música

BAJO EN TONTERÍAS