Hace 800 años, el rey Felipe II de Francia montó La Batalla de los Vinos (1224), la primera cata-concurso de la historia.

Entre más de cien caldos europeos, un dulce chipriota—el hoy mítico Commandaria—se llevó el título de “Rey de los Vinos”.

NOTAS DEL PROGRAMA:

https://www.vinoparacamaleones.com/blog/vinos-chipre-minicurso-avanzado

VINALOGANDO POR ESPAÑA - LA GUIA VISUAL:

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En este episodio desenterramos esa épica contienda medieval y, copa en mano, saltamos al presente para radiografiar el renacimiento vinícola de la isla.

Preguntas que descorchamos:

⚔️ ¿Cómo fue exactamente aquella batalla enológica del siglo XIII y por qué el Commandaria arrasó a Borgoñas y Rhenos?

️ Chipre libre de filoxera: ¿milagro insular o ciencia pura?

️ Viñedos a 1 500 m: ¿real frescor de altura o folleto turístico?

Xynisteri vs. Maratheftiko: ¿quién gana la pelea blanca-tinta en la mesa?

Suelos volcánicos y calizos: ¿cuánto “sabe” realmente la roca en tu copa?

Estilos 2025: ¿por qué los nuevos tintos chipriotas están haciendo ojitos a los sumilleres punk del mundo?

De precio y acceso: ¿cuánto cuesta hoy beber el “vino campeón” y dónde encontrarlo sin hipotecar el riñón?

Todo salpimentado con anécdotas históricas, datos afilados y la filosofía BAJO EN TONTERÍAS que define este podcast.

Dale al play, brinda con nosotros y descubre por qué, ocho siglos después, Chipre sigue alzando la copa vencedora.

Vino para Camaleones: el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ¿Te imaginas un vino dulce capaz de seducir a reyes, templarios y foodies del siglo XXI por igual? En este nuevo episodio exclusivo para mecenas de «Vino para Camaleones», nos calzamos la chupa de cuero y volamos a Chipre para descubrir la Commandaria, la reliquia líquida que lleva 3.000 años dejándonos con la boca abierta.

¿Por qué los caballeros de la Edad Media la llamaron “el vino de los reyes y el rey de los vinos”?

¿Cómo se convierte una uva blanca y otra tinta en un elixir ambarino que rivaliza con los mejores oportos?

¿Qué técnicas secretas de curso de vinos aprenderás para sacarle todo el jugo en tu próxima cata?

¿Con qué maridaje sencillo –y muy español– conseguirás altas dosis de placer sin complicarte la vida?

Si quieres sentir en tu copa la historia de un vino que es un viejo rockero, dale al play y únete al selecto club de los que saben que la Commandaria no es solo un vino: es Rock & Roll embotellado.
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de VINO PARA CAMALEONES. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/766575

Hoy Camaleón nos tienes que apoyar en esto:

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El primer vermut del mundo con origen 100% de Jaén. Macerando fruto, tallo y hoja de la variedad Picual de olivas ecológicas, aportando un amargor extra.

¡EL SECRETO ESTÁ EN LA ACEITUNA!

Un proyecto de dos Camaleones que es chulísimo y de esos que molan apoyar.

Así que no te lo pienses y cátalos ya!!

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APRENDE DE VINOS: : https://vinalogos.com/

En este episodio Camaleón hablamos con Jaqueline D´Hipolito Dartora, autora de una guía súper chula para que te hará disfrutar más y mejor de tus vinos.

VINALOGANDO POR ESPAÑA:

Qué es: Una guía que te lleva de paseo por todo el viñedo español, apta tanto para novatos curiosos como para frikis del corcho.

Lo que aprendes:

Cómo catar sin fliparse, conservar botellas como un pro y clavar maridajes sin libreto.

Viticultura y vinificación explicadas con claridad: del suelo a la copa sin palabros vacíos.

Perfiles aromáticos uva por uva y el papelazo de cada denominación de origen.

Por qué mola: Diseño visual cañero, lenguaje didáctico y cero postureo: convierte la (supuesta) complejidad del vino en una aventura divertida y útil.

Para quién: Tanto si sólo sabes diferenciar blanco de tinto como si llevas media vida tomando notas en tu libreta, la guía promete ser compañera imprescindible en tu ruta por los vinos de España.

¿Quieres la guia? entra en: https://www.vinoparacamaleones.com/libro

Camaleón,

¿Quieres tener a mano un kit de supervivencia de vinos para cuando llegue el fin del mundo?

Prepara tu bodega para una emergencia climática, guerra nuclear, asteroide, pandemias varias o aranceles locos con este episodio lleno de consejor post apocalípticos.

VIno para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para beber vino mientras se acaba el mundo.

¡Ey, camaleones! Antes de arrancar el DeLorean y pisar a fondo hacia el siglo VIII a.C., déjame ponerte los colmillos largos con las dudas jugosas que vamos a despejar en este episodio:

¿De verdad el Vaticano debe su nombre… a una uva?

¿Qué brebaje lisérgico se bebían los arúspices etruscos antes de “vaticinar” el porvenir?

¿Cómo demonios pasó una colina llena de viñas y tumbas a convertirse en la sede del poder católico?

¿Qué papel jugó Nerón –sí, el de la lira y las llamas– en todo este tinglado?

¿Por qué “vaticinar” y “vaticano” comparten raíz etrusca y un toque de hierba alucinógena llamada Batiza?

¿Qué pinta San Pedro boca abajo en esta historia y cómo acabó su tumba bajo la basílica más famosa del planeta vino-adjacente?

Abróchate el cinturón, sirve una copa de lo que tengas a mano y prepárate para un viaje en el que mezclamos viticultura, alucinógenos y un buen puñado de emperadores cabrones. El mundo del vino, ya sabes: BAJO EN TONTERÍAS, alto en sorpresas.

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Camaleón!

Episodio especial RECOMENDACIONES LITERARIAS CON VINO Y SU BANDA SONORA.

Tanto para ti como para regalar, no te pierdas estos consejos de novelas que molan con dos maridajes muy chulos: su música y su vino.

ENCUENTRA LOS DETALLES DEL EPISODIO EN EL SIGUIENTE ENLACE:

https://www.vinoparacamaleones.com/blog/libros-con-vino

¡¡FELIZ DÍA DEL LIBRO!!
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ENTRA Y NO TE QUEDES SIN TUS VINOS DE PASTO:

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Hoy hablo de por qué ciertos maridajes son inmortales.

Desde duetos legendarios como foie gras con Sauternes o trufa blanca con Barolo, pasando por nuestro jamón ibérico con Fino y un sinfín de parejas de película.

¿Por qué triunfan siempre los clásicos?

¿Cuáles son sus secretos históricos y sensoriales?

¿Y cómo podemos usar ese legado para crear nuevos experimentos gamberros en la mesa?

Haremos una radiografía de lo más sabroso: top maridajes, anécdotas curiosas, trucos para disfrutarlos al máximo… y, por supuesto, mi opinión BAJA EN TONTERÍAS..

¿Los has catado todos?

¿Quieres elegir tu favorito?

NOTAS DEL PROGRAMA CON LOS MARIDAJES:

https://www.vinoparacamaleones.com/blog/maridajes-clasicos-vino-por-que-funcionan

VINO PARA CAMALEONES es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

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Camaleón únete a la revolución del nuevo vino de Jerez.

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EN ESTE EPISODIO:

¿Qué son los vinos de pasto y por qué están resucitando como el grito rebelde del Marco de Jerez?

¿Cómo pueden estos blancos frescos ganarle a los generosos que se quedaron en el olvido?

¿Qué salió mal en la gestión del Sherry desde su época dorada hasta convertirse en un producto relegado a la nostalgia?

¿Por qué están considerados los vinos GRAND CRU del marco de Jerez?

¿Cómo pueden los nuevos vinos de pasto reavivar la reputación de Jerez en España y conquistar mercados internacionales?

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La Pinot Noir: posiblemente la uva más caprichosa, elegante y deseada del mundo. ¿Pero qué pasa cuando la plantamos bajo el sol ibérico?

En este episodio de Vino para Camaleones, nos metemos hasta el fondo de la copa para resolver unas cuantas preguntas incómodas (y fascinantes):

¿Es posible hacer Pinot Noir de clase mundial en España?

¿Qué rincones de nuestra geografía tienen el terroir y el clima adecuados para domar a esta diva vinícola?

¿Por qué seguimos tan lejos de los grandes Pinot de Borgoña, Oregón o Nueva Zelanda?

¿Cuáles son los mejores Pinot Noir españoles? ¿Qué bodegas están marcando el camino? ¿Y cuánto cuestan?

DESCUBRE LOS VINOS RECOMENDADOS EN LAS NOTAS DEL PROGRAMA:

https://www.vinoparacamaleones.com/blog/los-mejores-pinot-noir-espana

Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.